朝鮮薊大家聽說的比較少，這是一種進(jìn)口蔬菜，在意大利等歐洲地區(qū)有廣泛種植，我國只有南方地區(qū)顯少能見到，那朝鮮薊在中國叫什么呢？它在中國叫菜薊，在我國直接食用新鮮菜薊的比較少，一般都是制作成保健品，有著很多功效和作用。

朝鮮薊在中國叫什么

朝鮮薊在中國又叫做菜薊。菜薊不耐寒，喜冬暖夏涼、陽光充足的溫帶氣候。需種植在疏松、肥沃、排水良好的壤土和粘壤土上，我國上海、浙江、湖南、云南等地有少量的栽培，臺(tái)灣省有較大種植面積，一般是在七月份左右采收上市。

菜薊是一種有著很高營養(yǎng)價(jià)值的保健類的蔬菜，在國外有“蔬菜之皇”的稱呼，它花苞不僅有觀賞價(jià)值，還可作為美味的菜肴，可生食也可熟食，還可以加工成罐頭、蜜餞等，方便食用。口感類似于竹筍和蘑菇，帶有核桃的香氣，吃起來非常美味。

菜薊的熱量低，脂肪含量少，還富含大量的水分、膳食纖維、碳水化合物、糖類、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素等。還含有一種可以降血脂，降膽固醇的物質(zhì)：菜薊素，以及能防癌抗癌的黃酮類化合物，是一種很健康的綠色食材。

朝鮮薊的功效與作用禁忌

1、解酒護(hù)肝

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朝鮮薊雖然不是一種傳統(tǒng)上的中藥，但是它含有的活性成分和很多治療肝臟類疾病的中藥相似，有很好的解酒護(hù)肝功效，能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，也能加快肝臟部位的血液循環(huán)，可以預(yù)防脂肪肝、酒精肝、肝炎、黃疸等肝臟疾病的發(fā)生......