菊苣又叫苦菜、咖啡蘿等，是一種可以做菜可以制藥的植物，嫩葉可以當(dāng)蔬菜食用，秋天采收以后曬干可以入藥，菊苣的根也可以用來泡水喝，是一種非常適合養(yǎng)生保健的飲品，可以說苦菊渾身都是寶，我們一起根據(jù)菊苣圖片來了解菊苣的功效與作用。

菊苣圖片

很少有人知道菊苣有保健養(yǎng)生的作用，其實菊苣的保健養(yǎng)生價值很高，有很多植物都沒有的功效作用，我們常喝的現(xiàn)磨咖啡里面就經(jīng)常含有菊苣的成分。菊苣還可以直接做成炒菜、水果沙拉，用軟化栽培的菊苣還可以生吃。

雖然菊苣有很好的保健功效，但是我們在服用它時一定要適量，用量過大會出現(xiàn)中毒癥狀，容易引發(fā)身體不適。另外，女性在懷孕期間禁止喝菊苣茶，會影響腹中胎兒的發(fā)育。

菊苣的功效與作用

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

菊苣鮮嫩的葉片中含有豐富的植物蛋白、粗纖維、氨基酸、礦物質(zhì)、胡蘿卜素以及維生素，把菊苣作為蔬菜食用可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，我們?nèi)梭w吸收這些營養(yǎng)成分之后，可以促進(jìn)身體的新陳代謝，維持各個器官的正常功能，提高我們的身體素質(zhì)。

2、健胃消食神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

我們用菊苣制成的茶類飲品泡水喝還有健胃消食的功效，我們可以吸收到防腐的活性酶，可促進(jìn)消化液的分泌，促進(jìn)食物的消化，調(diào)整我們的腸胃功能的同時還能提高消化功能，還能緩解胃熱、慢性胃炎、腹脹、消化不良等腸胃不適癥。

3、保護(hù)肝臟

菊苣有清肝利膽的作用，對肝炎疾病有良好的治療功效，有效消除肝部炎癥，還能減少藥物和病毒對肝臟的傷害，對于肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、脂肪肝和肝硬化等肝膽疾病有很好的預(yù)防和緩解作用。

4、止血

菊苣泡的茶尿不僅有清熱解毒的功效還有止血的作用，對于血熱導(dǎo)致的咳血吐血、痔瘡腫痛導(dǎo)致的大便帶血等出血癥狀有特別好的治療作用，用它泡水喝，可以讓這些出血癥狀很快減輕。