想必大家都喜歡喝銀耳湯，銀耳湯制作簡單營養(yǎng)豐富，特別是對于女性朋友來說，銀耳湯可以起到養(yǎng)血，恢復(fù)膠原蛋白的作用，讓女性朋友變得跟加年輕，皮膚跟加的光滑，當(dāng)然雖然銀耳湯制作簡單但是怎么做的粘稠好喝是十分關(guān)鍵的，那到底銀耳湯怎么做才粘稠好喝呢？
銀耳湯熬粘稠方法
1、銀耳的選擇要好
銀耳的選擇上也要有講究，一般來說好的銀耳它熬出來的銀耳湯是十分好吃的，但是如果是劣質(zhì)的銀耳它熬出來的湯是十分的寡淡，我們在選擇銀耳的時候不要買那種特別白的，因為銀耳的顏色本身是偏黃色的，我們?nèi)绻x擇特別白的，那一定有添加物，使它變白，這樣的銀耳湯就不要食用。
2、制作前要浸泡
這要想銀耳湯怎么做才粘稠，那必須得提前浸泡，大家在浸泡的時候要注意分量不要浸泡多了，因為銀耳屬于一種遇水便會變大的食材，如果浸泡多了很有可能吃不完，我們在市場買到銀耳都是經(jīng)過風(fēng)干以后的，我們讓銀耳在水中泡的時間不能少于五個小時，泡后銀耳會長大兩到三倍，大家按照這個比例泡。
3、不要整塊煮
我們將銀耳泡好以后要將，泡好的一大片銀耳撕碎了在制作，切我們要將它的底部黃色的部分切掉以后在放入清水里面煮，這樣的銀耳湯才會粘稠好喝，大家千萬不能整塊的銀耳放入鍋中中煮，這樣的銀耳煮出來口感是不好喝的，而且有不方便人們食用。
4、把握火候神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
我們燉銀耳湯的時候火候是十分重要的，這也決定銀耳湯濃稠的根本原因，我們將泡發(fā)的銀耳撕成小塊以后，放入水中，然后根據(jù)口味，加入紅棗枸杞蓮子等調(diào)味，在加入一些冰糖，用大火先將水煮好之后，在用小火慢燉，使銀耳湯更加的粘稠，另外我們在燉的時候要攪動，不然會粘鍋的。
