花菇和香菇都是生活中常見的兩種食用菌，營養(yǎng)價值都非常高，不過因為外觀有些相似，所以很多人不清楚花菇和香菇的區(qū)別，其實花菇就是香菇中的一種，因為生長方式的不同，導致外觀、做法和營養(yǎng)價值都有很多大的區(qū)別。
花菇和香菇的區(qū)別
1、外觀區(qū)別
花菇：頭部是淡黑色的，底部是淡黃色的，菌蓋表面上還有白色的花紋，這也是為什么叫花菇的原因，個頭比香菇要大一點。
香菇：香菇的外形比較小，菌蓋多是單一的褐色或者是灰色。
2、營養(yǎng)價值
花菇：花菇的氨基酸含量更多，有延緩衰老、強身健體的功效，產(chǎn)量比較少，價格相對要高一些，是香菇的兩倍甚至更高。
香菇：香菇含有豐富的維生素，可以提高免疫力、抵抗疾病、預防感冒的效果比較好?；ü胶拖愎蕉己写罅康牡鞍踪|和不飽和脂肪酸，以及多種營養(yǎng)成分，但相對來說，花菇的功效要更好一些。
3、生長環(huán)境
花菇：花菇就是香菇遇到了特殊天氣之后，在溫差較大、高溫的環(huán)境下刺激形成的。是香菇的一個變種。
香菇：香菇的生產(chǎn)是通過調(diào)控溫度、濕度、光照和通風等條件來完成的，喜歡低溫少雨、陽光充足、溫差較大的環(huán)境。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
4、吃法區(qū)別
花菇：花菇生長環(huán)境中的陽光和水分都非常充足，營養(yǎng)更全面，適合炒菜。
香菇：香菇有特殊的香味，炒著吃反而會破壞營養(yǎng)，更適合用來煲湯。
