沙葛這個(gè)名字很多人比較陌生，其還叫豆薯、地瓜、涼薯，相信這些名字你就比較熟悉了，其主要作為一種水果食用，口感脆嫩、味道甘甜而備受歡迎，而且沙葛的功效與作用非常豐富，好吃又營養(yǎng)，但也需要注意沙葛的食用禁忌，亂吃可是會(huì)中毒的。
一、沙葛的功效與作用
1、瘦身減肥
沙葛中含有大量的黏液蛋白和天然果膠，鞥能夠較快體內(nèi)毒素和膽固醇代謝，其富含的膳食纖維還能夠增加人體飽腹感，減少對(duì)其他食物的攝入，同時(shí)能起到調(diào)理腸胃，改善便秘的功效，也能夠組織脂肪堆積，起到瘦身減肥的效果。
2、預(yù)防癌癥
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沙葛中含有的黏液蛋白能夠促進(jìn)人體免疫球蛋白再生，從而增強(qiáng)免疫力，而它含有的抗腫瘤蛋白，也能夠產(chǎn)生多種天然抗癌物質(zhì)，從而阻止人體細(xì)胞癌變，起到抗癌的效果，所以沙葛的功效與作用是非常強(qiáng)大的。
3、清熱去火
沙葛吃起來就清甜爽口，非常解渴，而且其寒涼性質(zhì)也有清熱去火的功效，所以在夏季上市的沙葛非常受歡迎，能夠很好的補(bǔ)充人體所需的水分和多種營養(yǎng)物質(zhì)。
4、補(bǔ)充能量
碳水是人體能量的來源，而沙葛中含有大量的糖類，早熟的沙葛多含有葡萄糖，而晚熟的沙葛多為淀粉，相對(duì)來說早熟的沙葛能夠更快的補(bǔ)充人體所需能量。不過了解了沙葛的功效與作用后，還需要知道沙葛的食用禁忌。
二、沙葛的食用禁忌
沙葛本身屬于寒涼食物，對(duì)于脾胃寒涼的人來說，需要少吃，特別是經(jīng)期女性，吃多了容易導(dǎo)致痛經(jīng)，另外孕產(chǎn)婦也需要控制攝入量，以免寒氣入體刺激子宮收縮。不過最重要的還是沙葛的種子和葉子有毒，不能食用，千萬要注意！
