檸檬大家都知道，它的種類較多，青檸檬和黃檸檬就是常見的兩種檸檬種類，它們之間的差別還是非常大的，青檸檬和黃檸檬的區(qū)別除了顏色不同之外，青檸檬比黃檸檬的維生素C含量更高，口感更酸，吃法和用途也是不同。
青檸檬和黃檸檬的區(qū)別
1、顏色不同
青檸檬：青檸檬并不是沒有成熟的檸檬，它的品種就比較特殊，從開始結(jié)果的時(shí)候就是青色，進(jìn)口的青檸成熟之后的果肉也是綠色，國產(chǎn)的青檸成熟之后果肉顏色綠中帶黃。一般是產(chǎn)自海南和云南一帶，東南亞等熱帶國家中的也都是青檸檬；
黃檸檬：剛結(jié)果的時(shí)候就是青色，成熟之后外皮會(huì)變成黃色，果肉也是淺黃色。會(huì)有不良商販把不熟的黃檸檬冒充青檸檬，青檸檬價(jià)格貴，不要被騙了。國內(nèi)產(chǎn)的檸檬基本都是黃檸檬，北方產(chǎn)的居多。
2、味道不同
青檸檬：青檸檬的味道會(huì)比較淺一些，進(jìn)口小青檸成熟后的果肉則味道極酸，比黃檸檬含有更多的維生素C，所以吃起來更酸，回味略有苦澀感，國產(chǎn)的青檸酸味不重。
黃檸檬：有一股濃郁清香，果肉成熟后味道酸，熟透的黃檸檬有甜味。
3、用途不同
青檸檬：青檸的汁水要多，皮也更薄，適合榨汁喝，用來做果汁味道濃郁，也常用來炒菜，用來去腥，還能去膩，食用起來清爽開胃；
黃檸檬：多用于西餐，來烹調(diào)海鮮，有去腥、增鮮的作用，也可以榨成檸檬汁或者做檸檬片泡水喝。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
總的來說兩者的營養(yǎng)價(jià)值方面是沒有太大區(qū)別的，青檸的維生素C含量更高一些，如果大家像泡水喝美白的話，青檸的功效可能會(huì)更明顯，不過酸味太重了，黃檸檬就可以直接食用，兩種檸檬都有很好的清熱、止咳、健胃、減肥等功效作用。
