春天正是吃春筍的時候，此時竹林中萌生的春筍層出不窮，采摘這種新鮮的野味食用最營養(yǎng)美味，但自身如果有痛風(fēng)癥狀的話，不知道能不能吃春筍，春筍嘌呤高不高呢？
春筍嘌呤高不高
春筍含嘌呤的數(shù)值是：100克食物含嘌呤小于25毫克，屬于低嘌呤食物。
嘌呤是新陳代謝過程中的一種代謝物，一般情況下食用蔬菜類所含的嘌呤是比較低的，春筍就是蔬菜的一種，其含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，但脂肪、熱量、嘌呤含量低，可以適量食用，不會加重嘌呤代謝負(fù)擔(dān)。
高嘌呤食物列表神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
1、每100g食物嘌呤（150-800mg）含量極高
包括動物肝、腦、腎、牛肚、沙丁魚、鳳尾魚、魚籽、胰臟、濃肉湯、肉精、黃豆、白帶魚、鰱魚、白鯧魚、小腸、酵母粉、小魚干、牡蠣等。
2、每100g食物嘌呤（75-150mg）含量較多
包括干豆類、干豌豆、扁豆、綠豆、黑豆、大比目魚、鱸魚、貝殼類水產(chǎn)、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野雞、鴿子、鴨、鵪鶉、羊肉、鵝、兔、鹿肉、火雞、鰻魚、鱔魚、淡肉湯、淡肝湯、淡雞湯、雞肉、腎、肚、鰻魚、豌豆、黑鯧魚、草魚、鯉魚、螃蟹、蝦等。
吃筍會不會引起痛風(fēng)
一般不會。
痛風(fēng)主要是由于長期高尿酸血癥控制不佳，導(dǎo)致尿酸鹽沉積于軟組織和關(guān)節(jié)、腎臟所引起的疾病，對于痛風(fēng)患者來說主要是要減少高嘌呤類食物的攝入，而竹筍是一種比較常見的食物，里面含有的嘌呤并不是特別的高，一般的情況下，痛風(fēng)的患者吃竹筍是不會引起痛風(fēng)的癥狀發(fā)作的，但是如果大量的吃竹筍的話，也有可能會導(dǎo)致體內(nèi)的血尿酸水平增高，從而引起痛風(fēng)的現(xiàn)象。
另外對于痛風(fēng)的患者平時應(yīng)該多吃一些新鮮的蔬菜和水果，對于含嘌呤比較高的食物要禁止攝入，比如動物的內(nèi)臟、海鮮、豆制品、肉湯；每天多喝水，可以幫助促進(jìn)尿酸排出，積極參加體育運(yùn)動，控制體重，有助于痛風(fēng)的治療。
吃筍胃痛是什么原因
1、吃多導(dǎo)致
筍本身就是屬于粗纖維的食物，不容易消化吸收，如吃多的話會增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，還會引起胃酸分泌增多，從而導(dǎo)致胃疼。
2、本身腸胃功能較差
筍中的粗纖維含量豐富，而且質(zhì)地堅硬，不易消化，對于腸胃不適者來說，食用竹筍干易刺激胃部黏膜，引起胃痛等身體不適的癥狀，需停止飲食，注意休息，服用助消化或緩解胃痛的藥物進(jìn)行緩解治療。
