生蠔是比較手大家歡迎的一種海鮮，肉質(zhì)鮮美，還有不錯(cuò)的功效作用，男人吃了補(bǔ)腎壯陽(yáng)，女人吃了美容養(yǎng)顏。不過(guò)在外面吃生蠔總擔(dān)心不衛(wèi)生，下面教大家生蠔怎么處理干凈，以及生蠔怎么清洗內(nèi)臟圖解，主要是里面有黑色或綠色的內(nèi)臟團(tuán)很臟，要去掉。
生蠔怎么處理干凈清洗內(nèi)臟圖解
一、帶殼的生蠔怎么清洗
1、把生蠔放在盆中，加食鹽、小蘇打、白醋、清水。
2、浸泡10分鐘，然后用刷子把生蠔表面刷干凈，然后用清水沖洗干凈。
3、準(zhǔn)備一把小刀，插進(jìn)生蠔殼之間，左右扭動(dòng)把生蠔撬開(kāi)。
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4、然后用清水，把生蠔里面的黑色東西洗干凈，帶殼生蠔的肉質(zhì)一般都比較干凈，里面的黑色部位是生蠔代謝物和泥沙，不能吃，不過(guò)用鹽水浸泡1-2個(gè)小時(shí)后的生蠔基本泥沙都吐干凈了。需要注意的是如果有綠色內(nèi)臟團(tuán)，要去掉，這是生蠔的內(nèi)臟和腸腺，雖然可以吃但不衛(wèi)生。
二、不帶殼的生蠔肉怎么清洗
1、不帶殼的生蠔肉就比較臟，要洗干凈。加適量的生粉、植物油，一般加兩勺就夠了。
2、輕輕攪拌生蠔肉，注意不要把生蠔肉弄破了。
3、生粉有不錯(cuò)的吸附性，可以把臟東西吸附走，生油也可以溶解掉一部分臟污。
4、臟東西洗的差不多了，把生蠔肉放到流動(dòng)水下面沖洗干凈。
生蠔是所有海鮮中唯一一個(gè)100%的貝肉都可以吃的，但如果看到了內(nèi)臟，還是去除掉為好，不衛(wèi)生不建議食用。
