大部分家庭應(yīng)該都吃過五得利面粉吧，它的面粉每一個(gè)系列都分了星級(jí)，開創(chuàng)了面粉中用星級(jí)來登記標(biāo)準(zhǔn)的先例。那五得利面粉幾星的好？最高等級(jí)是9星，星級(jí)越高品質(zhì)越細(xì)膩，星級(jí)低的品質(zhì)會(huì)相對(duì)粗糙一些，面粉也有優(yōu)劣之分，不過總的用途是沒有區(qū)別的。
五得利面粉幾星的好：九星尚品最高級(jí)
五得利雪花小麥粉分為1星至9星：
一星上白、二星簡(jiǎn)特、三星富強(qiáng)、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。
一般星級(jí)越高的面粉，品質(zhì)就越好，面粉越細(xì)膩，口感也會(huì)好一些。所以雪花小麥粉中的九星尚品是最好的面粉，不過他們的用途是一樣的，可以做一樣的面食。下面關(guān)于它們的用途也有一些細(xì)分，
1、上白粉、通用粉：適用于做油條、麻花、油餅等等油炸類食品，還有普通饅頭等。
2、高筋富強(qiáng)粉：適用于作饅頭、花卷、面條、烙餅等，屬中檔面粉適用范圍廣。
3、高筋特精粉：適用于作較高檔次的饅頭，還有普通水餃、拉面、發(fā)糕等。
4、雪中花、特精一號(hào)面粉：以優(yōu)質(zhì)小麥為原料，面筋含量高，蒸煮性能好，適合用來做高檔水餃、細(xì)小饅頭、金絲卷、高檔面條等。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
另外需要注意的是，五得利面粉的星級(jí)指的不是說星級(jí)高就是高筋面粉，星級(jí)低就是低筋面粉啥的，只要選擇高筋面粉，不管幾星，做出來的饅頭都很好吃，只是星級(jí)越高的面粉，做出來的饅頭口感更細(xì)膩，麥香味更濃一些，這一點(diǎn)大家親身試試就知道了。
