大家都知道反式脂肪酸對健康有害，為了掩蓋反式脂肪酸，很多食品包裝配料表都會給它加一層偽裝，讓大家看不出來。下面整理了反式脂肪酸在配料表的名字，可以說是多種多樣，什么氫化植物油、人造黃油、奶精、植脂末都是反式脂肪酸！在配料表中標(biāo)注的越靠前，含量就越多。
反式脂肪酸在配料表的名字
1.氫化植物油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、部分氫化植物油、氫化脂肪酸；
2.植物黃油、人造黃油；
3.植物起酥油、起酥油、人造酥油；
4.黃奶油、蛋糕油、高檔奶油、人造奶油、植物奶油；
5.其他：代可可脂、奶精、植脂末、精煉植物油、麥淇淋（馬淇淋）等等，這些都是“反式脂肪酸”。
這樣看，反式脂肪酸有超多隱藏身份，其實(shí)我國應(yīng)該嚴(yán)格管理一些這些成分標(biāo)識的，因?yàn)閷?shí)在是太隱蔽，像氫化植物油這些成分，在歐洲很早就禁止了。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
看這種，營養(yǎng)成分表中標(biāo)注的反式脂肪酸是0，但是配料表中卻是代可可脂巧樂力，排的還挺靠前，所以它即便是標(biāo)注的0，也含有反式脂肪酸，只不過含量確實(shí)要少一些。因?yàn)樵谖覈?guī)定的是，每100克食品中反式脂肪酸含量小于0.3克的話，就可以標(biāo)0。
含有反式脂肪酸的食物
添加奶精的咖啡、奶茶、蛋糕、面包、酥皮類的糕點(diǎn)、餅干、含代可可脂的巧克力、油炸食品，只要是用植物油高溫油炸后的食品都有凡是脂肪酸，薯?xiàng)l、雞排、油條等。還有奶油、花生醬、爆米花、牛軋?zhí)恰⒌包S派等等。這些食物讓大家完全不吃肯定是不可能，少吃就行了。
反式脂肪酸對身體的危害
反式脂肪酸也就是不飽和脂肪酸，不容易被人體消化、吸收或者降解，會一直在血液里面，導(dǎo)致引發(fā)心血管病，像心臟病、高血壓、糖尿病等，還會導(dǎo)致痛風(fēng)、高尿酸、肥胖，影響到智力、記憶力、嬰幼兒的生長發(fā)育，甚至是男同胞生育功能也會受到影響。
每天攝入反式脂肪酸的上限是2克，正常飲食的話基本不會超，只要少喝奶茶，不要吃太多零食就行。
