橄欖油的營養(yǎng)豐富，含有的是不飽和脂肪酸，比動(dòng)物油要健康許多，是日常食用油的最佳選擇。下面說說橄欖油的最佳食用方法，適合生吃、涼拌、燉煮、做沙拉等等，不過不適合爆炒，因?yàn)殚蠙煊偷臒燑c(diǎn)只有180度左右，這種烹飪方式會(huì)破壞它的營養(yǎng)價(jià)值。
橄欖油的最佳食用方法
1、直接生吃
生吃橄欖油可以避免橄欖油中的營養(yǎng)成分被高溫破壞，并且橄欖油并不油膩，在早晨起床或者臨睡前喝一勺（約15毫升）原生橄欖油就行，可以吸收到它富含的維生素、不飽和脂肪酸、亞麻酸等，有滋陰潤燥、潤腸通便、健脾養(yǎng)胃、預(yù)防動(dòng)脈血栓的功效。
2、涼拌
直接用橄欖油來當(dāng)調(diào)料拌勻各種葷菜、素菜、面食都行，它不想其他的食用油，生的就不能吃，橄欖油是可以直接生吃的，用它拌過的食物，顏色鮮亮、口感爽滑，有一種地中海的風(fēng)味，并且也最大程度的保留了橄欖油的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、涂面包
把面包切片，放在微波爐或者烤面包機(jī)里面烤兩三分鐘，然后涂抹上一層橄欖油和蜂蜜，味道超級(jí)好，還能保證補(bǔ)充到你當(dāng)天身體所需的多種維生素。也可以在盤子里面倒一些橄欖油，撒一些鹽，把烤過的面包拿來沾著吃。
4、燉煮神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
用來燉湯，或者煮火鍋的時(shí)候加一些橄欖油都行。但注意初榨橄欖油不可以用來炒菜，高溫加熱會(huì)破壞里面的營養(yǎng)物質(zhì)，并且純度不高，容易出煙，導(dǎo)致沒有了特殊的香氣。想炒菜、煎炸用精制橄欖油。
橄欖油外用護(hù)膚
先用溫水把臉上的油污洗干凈，然后擦干水分，用化妝棉蘸取橄欖油，涂抹在面部，15分鐘之后，用熱毛巾熱敷一些面部，然后用洗臉巾給輕輕擦拭掉就行，有保濕、抗老化的功效。另外橄欖油還可以用來卸妝，涂抹唇部還可以保養(yǎng)嘴唇。
