會吃的人知道，九十月到了吃螃蟹最好的時節(jié)，俗話說九月圓臍十月尖，不少人都等到在秋天的時候大飽口福。很多人害怕蒸的久了，失去了螃蟹的鮮美，那么如此美味的螃蟹蒸多久最佳時間是多長呢，根據(jù)不同螃蟹的大小，蒸的時間也大不相同。
螃蟹蒸多久最佳時間
二兩以下的螃蟹，在水開以后開始計時，需要用大火蒸5分鐘左右，隨后再燜3分鐘左右；
三兩左右的螃蟹，在水開以后開始計時，需要用大火蒸8分鐘左右，隨后再燜5分鐘左右；
四兩左右的螃蟹，在水開以后開始計時，需要用大火蒸12分鐘左右，隨后再燜8分鐘左右；
四兩以上的螃蟹，在水開以后開始計時，需要用大火蒸15分鐘左右，隨后再燜10分鐘左右；
有些人喜歡吃海蟹，比如梭子蟹之類的，蒸煮時間和四兩以上的螃蟹類似。
螃蟹怎么蒸好吃
蒸螃蟹時一定要用新鮮的活蟹，并且冷水下鍋將肚皮朝上，這樣螃蟹會在不知不覺中被蒸熟，這樣蒸出來的螃蟹，一般都很少掉腿和掙扎，它的蟹黃蟹膏也就不會外露。蒸的時候我們可以在水中加上一點料酒，鋪幾片生姜在肚子上，可以起到很好的去腥作用。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
螃蟹哪里不能吃
清蒸的大閘蟹主要有四個部位不能食用，分別是蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹腸。蟹腮和蟹腸都屬于螃蟹的排泄器官，里面的臟物質(zhì)十分多，最好不要食用。蟹胃和蟹心都屬于大寒之物，最好都不要吃，很容易導(dǎo)致身體產(chǎn)生不適。
秋天雖然是吃螃蟹最好的時間，但是因為螃蟹性寒，建議大家在食用的時候一定要適量，千萬不要因為好吃而過量使用，這樣會對身體造成極大的傷害，尤其是女性容易宮寒。
24小時之內(nèi)死了的螃蟹能吃嗎
常溫環(huán)境下，如果溫度比較高，那么死亡超過2小時的螃蟹就已經(jīng)滋生出了大量的細(xì)菌，同時產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)：組胺，會引起過敏性食物中毒，如果吃了螃蟹出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀就要小心了......【查看詳情】
吃完螃蟹千萬別碰5種食物
1、螃蟹+梨：兩者都是含量的食物，同吃會導(dǎo)致腸胃不適，本來腸胃就不好的人這樣吃容易腹瀉。
2、螃蟹+櫻桃：含有大量的維生素c，會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成類似砒霜的有毒物質(zhì)。另外還有西紅柿、獼猴桃等最好不要同吃......【查看詳情】
