又到了吃柿子的好季節(jié)，現(xiàn)在很多人喜歡吃脆柿子，口感清脆香甜，不過柿子可不是摘下來就能直接吃的，沒有經(jīng)過脫澀處理的柿子吃起來口感很差，下面一起來學(xué)習(xí)柿子怎么脫澀變脆甜的方法吧。
柿子脫澀變脆甜的5個方法
1、溫水浸泡
這個方法比較簡單，準(zhǔn)備一個泡沫箱，或者是大缸，把柿子放進(jìn)去，加40度左右的溫水，水要沒過柿子表面，然后用稻草把容器圍起來保溫，可以的話一天多換幾次水，保證水一直是溫?zé)岬摹Ｒ话氵@樣浸泡10-24個小時，柿子就會變的非常香甜，不過這樣處理后的柿子要盡快吃完。
2、曬太陽
這個就是懶人方法了，把采摘下來的新鮮柿子，放在陽臺上曬太陽，經(jīng)過陽光暴曬的柿子會慢慢變軟變紅，直到完全的成熟。這個方法就需要十幾天，期間不定時的看看柿子，把已經(jīng)熟透的柿子吃掉，沒熟的繼續(xù)曬。
3、裹白酒
這個方法也簡單，在碗中倒一些白酒，然后把柿子放入碗中，均勻的裹上一層白酒，然后放進(jìn)塑料袋中，這個過程要快一些，不然酒精很容易就蒸發(fā)了，最后把塑料袋密封起來，大概2天左右，柿子就熟了，吃起來也不澀口。柿子怎么脫澀變脆甜，個人最喜歡這個方法。
4、水果催熟
這個是大家比較常用的方法，把生柿子和幾個梨子或者蘋果放在一起，裝進(jìn)塑料袋中密封起來，通過梨子蘋果釋放出來的乙烯來將柿子催熟，這里建議用梨子，催熟效果是最好的。另外用來催熟的水果，只要沒變質(zhì)，也能繼續(xù)食用的。
5、石灰水浸泡法神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
這個方法比較冷門，試過的人不多，具體方法是將柿子浸泡在4%的石灰水中，然后就不管了，2-3天之后柿子就脫澀了，吃起來脆甜可口。
不管是脆柿子還是軟柿子，都能用上面說的方法來催熟，具體操作起來比較簡單，大家都可以試一試。不過柿子雖然好吃，但也不能吃多，柿子性涼，吃多容易引起腸胃不適，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等，一天吃一個就可以了。
