又到了吃螃蟹的季節(jié)，很多人想知道公蟹好吃還是母蟹好吃?這個(gè)看個(gè)人的喜好，母蟹就是吃蟹黃，公蟹可以吃到蟹膏，一般母蟹的最佳食用季節(jié)是9月下旬到11月中旬之前，公蟹是10月中旬到11月之后的品質(zhì)最佳?，F(xiàn)在是10月18號(hào)，公蟹母蟹的口感都很不錯(cuò)！
九月吃母蟹十月公蟹好
關(guān)于公蟹好吃還是母蟹好吃?這個(gè)就要看個(gè)人喜好了，像九月下旬到十月中旬是吃母蟹的最佳時(shí)間，這個(gè)時(shí)候母蟹的蟹黃非常飽滿，肉質(zhì)也十分細(xì)嫩，喜歡吃蟹黃的朋友，這個(gè)時(shí)候就要選擇母蟹了。不過(guò)此時(shí)的公蟹蟹膏還沒(méi)有完全形成，口感上是不及母蟹的。
食用公蟹的最佳時(shí)間是10月中旬到11月之后，一直能吃到年前，這時(shí)的公蟹蟹膏已經(jīng)長(zhǎng)滿了，個(gè)頭也肥美。而母蟹長(zhǎng)到11月之后，已經(jīng)開(kāi)始排卵，體內(nèi)的蟹黃就沒(méi)多少了，所以11月之后吃公蟹最好?，F(xiàn)在是10月中旬，吃公蟹、母蟹都可以，就看自己喜歡吃蟹黃還是吃蟹膏了。
總結(jié)：大閘蟹上市之后，10月中旬吃母蟹，10月中旬到11月中旬吃公蟹母蟹都好，11月中旬之后只建議吃公蟹。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
蟹黃和蟹膏是什么東西
蟹膏：公蟹體內(nèi)白色透明狀的物質(zhì)，是公蟹的副性腺及其分泌物，富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
蟹黃：母蟹體內(nèi)橘黃色的東西，絕大部分是螃蟹的卵巢，還有一些沒(méi)有排出體外的卵細(xì)胞，以及一些消化腺之類的。蟹黃和蟹膏口感區(qū)別也比較大，蟹黃吃起來(lái)是沙沙的顆粒感，蟹膏吃起來(lái)比較細(xì)膩。
螃蟹公母怎么區(qū)分
1、看螃蟹的肚子
買螃蟹的時(shí)候，把螃蟹翻過(guò)來(lái)看它的肚子，肚臍是尖細(xì)三角形的話，這只螃蟹就是公蟹。肚臍是圓形的話，就是母蟹。如圖，左邊的就是公蟹，右邊的是母蟹......【查看詳情】
吃螃蟹的十大禁忌
1、不吃生螃蟹
現(xiàn)在很多人喜歡吃醉蟹，也就是用酒泡螃蟹，然后生吃。這種吃法非常危險(xiǎn)，不要輕易嘗試。因?yàn)轶π繁旧砩L(zhǎng)環(huán)境的因素，它是非常臟的，體內(nèi)有較多細(xì)菌和寄生蟲，生吃活蟹可能會(huì)引起食物中毒，嚴(yán)重的被寄生蟲寄生有生命危險(xiǎn)......【查看詳情】
