平時大家聽說過動物奶油，植物奶油，乳脂奶油，人造奶油等，但不知道他們到底有什么區(qū)別。像很多人問的乳脂奶油和動物奶油的區(qū)別，哪個好吃哪個健康？其實他們區(qū)別并不大，如這奶油是動物奶油的一種，也可以說他們是同種東西，都是從天然的新鮮牛奶中提取出來的。

乳脂奶油和動物奶油的區(qū)別不大

乳脂奶油和動物奶油是同種東西，只不過是叫法不一樣。動物奶油還被經(jīng)常稱為鮮奶油、淡奶油等。如果非要說有什么不同的話，那就是乳脂奶油常用來做奶油蛋糕，動物奶油常用來在蛋糕上面裱花兒。它們的主要成分是乳脂肪，口感非常香醇，還有牛奶的清香，富含維生素、鈣、鐵等微量元素。

植物奶油才不健康

真正區(qū)別比較大的是動物奶油和植物奶油。從口感、營養(yǎng)價值、健康程度上來說，植物奶油都比不上動物奶油和乳脂奶油。植物奶油中含有大量的反射脂肪酸，很不健康日常要少吃一些。有很多蛋糕店為了利潤打著動物奶油的旗號，賣植物奶油蛋糕，大家要注意區(qū)分哦，動物奶油比植物奶油貴很多，文章末尾有詳細介紹。

注意含乳脂植脂奶油

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這種奶油是在植物奶油的基礎(chǔ)中添加了部分的稀奶油，所以里面包含了一部分的乳脂奶油，它的價格呢比植物奶油要貴一點，口感也比植物奶油要稍微好一點，但因為里面大部分還都是植物奶油，所以它依然不健康。這個大家要注意區(qū)分了，購買原料的時候看清楚配料表。

動物奶油和植物奶油的區(qū)別圖片

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