有朋友問藍(lán)紋奶酪有多臭，到底是什么味道？它是一種有2000多年歷史的美食，它巨丑無比，比鯡魚罐頭還要臭，渾身遍布霉菌，口味辛辣刺激。這個(gè)東西賣的還有點(diǎn)貴，下面我們來詳細(xì)了解一下它吧。
藍(lán)紋奶酪有多臭
藍(lán)紋奶酪是一種以臭聞名的美食，它有多臭呢，是讓許多博主吃了都嘔吐反胃的食物，很多人覺得是第一口吃下去是臭襪子疊加洗腳水的味道，這個(gè)奶酪還是入口即化的，口感非常絲滑，還有點(diǎn)像腐乳的味道，有點(diǎn)辛辣刺激，主要成分是牛奶、羊奶，所以還有一股奶味。
不過我們中國(guó)人吃不慣是很正常的，藍(lán)紋奶酪是西方人的寵兒，相當(dāng)于他們那個(gè)地方的臭豆腐、腐乳一樣，搭配面包一起吃非常經(jīng)典，還可以用來點(diǎn)綴沙拉、配紅酒、威士忌、白葡萄酒等等，雖然味道刺激，但口感香濃，就像也有很多人喜歡吃榴蓮一樣。
藍(lán)紋奶酪的霉菌為什么可以吃
藍(lán)紋奶酪的表面和內(nèi)部看起來像發(fā)霉了，是因?yàn)榍嗝咕姆敝常撃汤倚枰诋?dāng)?shù)氐奶烊皇規(guī)r山洞中才能制作完成，先將青霉菌注入到來鬧鐘，然后再山洞的特殊環(huán)境下，青霉菌會(huì)由內(nèi)向外大量繁殖成熟，這種霉菌無害，還很有營(yíng)養(yǎng)，也能讓奶酪口感變得更有風(fēng)味。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
藍(lán)紋奶酪中膽固醇含量較低，有利于心血管健康，并且還能維持人體腸道內(nèi)菌群的穩(wěn)定，還含有非常豐富的維生素、鈣含量也很高，經(jīng)常食用可以幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松、還有豐富的礦物質(zhì)元素，幫助增強(qiáng)記憶力、提高免疫力等等，是很健康的食物。
