山藥是一種比較常見的蔬菜，是藥食兩用的食材，有不錯的滋補身體、補腎壯陽、降血糖、健脾胃、輔助減肥、益肺止咳、增強抵抗力等功效。不過本文主要介紹山藥不能和什么一起吃，比如和海產(chǎn)品大量同吃會導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐等，下面總結(jié)了山藥的食物相克表。
山藥不能和什么一起吃食物相克表
1、山藥+海產(chǎn)品
比如什么魚、蝦、蟹、藻類等等，如果大量的和山藥同吃，會產(chǎn)生一種鞣酸蛋白，會減輕人體腸胃蠕動的功能，可能導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐、便秘等。
2、山藥+魚
不管是什么鯽魚、鯉魚都不建議和山藥一起吃，容易出現(xiàn)腹痛、想吐的癥狀，這也是為什么大家都用山藥燉排骨，但沒有人用山藥燉魚湯的原因。
3、山藥+豬肝
豬肝中含有大量的金屬離子，山藥中含有的維生素C遇到銅、鐵、鋅等離子的時候會快速氧化，導(dǎo)致降低山藥的營養(yǎng)價值，不過并不會引起身體不適。
4、山藥+黃瓜
除了黃瓜還有南瓜、胡蘿卜，含有氧化分解酶，會破壞山藥中的維生素C，降低兩者的營養(yǎng)。
5、山藥+杏仁
和豬肝類似，含有的金屬離子會影響人體對山藥維生素的吸收。
6、山藥+筍瓜
筍瓜含有維生素分解酶，會破壞山藥的維生素C。
7、山藥+香蕉神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
山藥和香蕉都有潤腸通便的功效，如果一起吃太多的話會導(dǎo)致腹瀉。不過只是少量同吃的話并無大礙。
8、山藥+鹿肉
兩種食材都生澀，同食的話容易導(dǎo)致便秘。
9、山藥+甘遂
山藥補腎健脾、甘遂峻下逐水，會刺激腸胃蠕動，有泄下的作用。兩種食材的功效作用截然相反，不要同吃。
10、山藥+堿性的藥物
堿性藥物會令山藥中的淀粉酶失效，降低山藥的營養(yǎng)。
總結(jié)：看起來好像和山藥相克的食物有點多，旦其實只要不大量同食，一般不會產(chǎn)生很強烈的副作用，最多也就是破壞營養(yǎng)價值，不會帶來身體不適。山藥比較合適的搭配：玉米、羊肚、芡實、面條、豬骨、紅棗、因而、杜仲、薏米、烏雞......
