脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別哪個(gè)好？從名字上看就知道，兩種牛奶最主要的區(qū)別就是脂肪含量，一般脂肪含量大于3%的牛奶就是全脂牛奶，在其中過濾掉一部分脂肪，脂肪含量低于0.5%的就是脫脂牛奶，從營養(yǎng)成分、口感方面來看都有區(qū)別，都很好，但適合人群不同。
脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別
1、脂肪含量區(qū)別
全脂奶的脂肪含量大于3%，蛋白質(zhì)含量不低于2.9%。半脫脂奶是低脂奶，脂肪含量在1%-2%之間。全脫脂奶的脂肪含量低于0.5%，蛋白質(zhì)不低于2.9%。
2、營養(yǎng)成分有區(qū)別
全脂牛奶的維生素A、D、E和類胡蘿卜素含量都比脫脂牛奶高，因?yàn)檫@些都是脂溶性維生素，脂肪都脫掉了，含量自然就大大減少。另外全職奶的膽固醇含量價(jià)高，脫脂奶的膽固醇含量會(huì)低一些。鈣磷等礦物質(zhì)的含量區(qū)別不是很大。
3、口感不同
全脂牛奶喝起來口感更順滑，脫脂牛奶的口感比較清爽，不過因?yàn)闆]有了脂肪，味道會(huì)稍有不足，有人說脫脂牛奶喝起來跟喝水一樣。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
4、適合人群不同
全脂牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)含量相對(duì)來說較豐富，更適合體質(zhì)虛弱的人、大部分人群喝。脫脂奶適合高血壓、高血脂、糖尿病、減肥、老年人喝。
關(guān)于脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別就介紹到這，至于哪個(gè)好就要看個(gè)人的選擇了，普通人最好是喝全脂牛奶，需要控制體重，有動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂的人適合低脂牛奶、脫脂牛奶。
