大家日常吃雞蛋、鴨蛋的比較多，好像很少人吃鵝蛋，但其實(shí)鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值不熟雞蛋，尤其是孕婦可以適量多吃鵝蛋，有去胎毒的作用。這里就來說說鵝蛋怎么做好吃，鵝蛋的最佳吃法有哪些，水煮鵝蛋最簡單，還可以炒肉、煮湯，非常美味。
鵝蛋怎么做好吃最佳吃法
1、蒸鵝蛋羹
鵝蛋打散，加1.5-2倍的溫水，一點(diǎn)鹽，打好后將蛋液用濾網(wǎng)濾一遍，最好碗上面倒扣個(gè)盤子,水燒到冒泡再上鍋再蒸10分鐘，關(guān)火燜5分鐘，蒸好的蛋羹劃成格子狀，撒一點(diǎn)蔥花，一大勺蒸魚豉油或生抽，滴一滴香油，這樣做的鵝蛋羹口感像布丁一樣。
2、絲瓜鵝蛋湯
絲瓜去皮切成條狀備用，碗中敲散一顆鵝蛋。準(zhǔn)備一點(diǎn)木耳提前泡發(fā)，然后把木耳和絲瓜放入鍋中加油炒斷生，然后加清水煮開，煮開之后把鵝蛋液淋入鍋中，加一些鹽、雞精、生抽、胡椒粉等自己喜歡的調(diào)料，攪拌均勻即可出鍋。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
3、韭菜火腿炒鵝蛋
韭菜洗干凈，火腿切片備用，碗中打散一顆鵝蛋，鍋中多放些油，油熱倒入鵝蛋液，蛋液凝固之后劃散盛出備用。然后把韭菜下鍋翻炒軟，放火腿丁、鵝蛋，加適量鹽、生抽快速翻炒入味，自己喜歡放什么調(diào)料就什么。
4、水煮鵝蛋
鵝蛋冷水下鍋煮10分鐘，用筷子去夾鵝蛋能夾起來不滑落的話，就說明鵝蛋煮熟了，然后放入冷水中浸泡一會(huì)，比較好脫殼。水煮鵝蛋的吃法最簡單，不過味道有點(diǎn)腥，可能有的人接受不了。像孕婦可以一周吃2-3個(gè)鵝蛋，幫助去胎毒。
鵝蛋的吃法還有很多，可以青椒炒鵝蛋、蔥煎鵝蛋餅、香辣炒鵝蛋、鵝蛋炒牛肉等等，不過注意鵝蛋中的蛋白質(zhì)含量太高，一次不能吃太多，還有幾類人不適合吃鵝蛋，需要注意。
三種人不宜吃鵝蛋
1、發(fā)熱患者
感冒發(fā)熱是一種常見的病癥，在發(fā)燒的時(shí)候，就不要吃鵝蛋了，因?yàn)樵俅纹陂g人體的消化能力大大降低，不好消化這種高蛋白質(zhì)的食物，吃了容易腹瀉、腹脹，引起身子不適。不過不小心吃了鵝蛋也沒有關(guān)系，多吃些水果來促進(jìn)消化就好......【查看詳情】
