蘑菇長白毛了還能吃嗎？看圖片，如果是放冰箱1、2天長出來的白毛，毛不多，蘑菇看起來還很新鮮的話，是可以吃的，這是正常情況，是蘑菇的孢子菌絲。但如果蘑菇有明顯的霉變，并且渾身長白毛，甚至是綠毛的，那么千萬別吃，趕緊丟。
蘑菇長白毛了還能吃嗎圖片
可以吃的情況
1、像這種情況，蘑菇長出來的白毛不多，并且蘑菇看起來還很新鮮，那么可以吃。這是因為蘑菇的孢子長出了菌絲，蘑菇從采摘下來之后，會有一個二次生長發(fā)育的階段，也就是這種白色菌絲。
2、還有這種，平菇、杏鮑菇長白毛的情況更多，長出來的白毛一般比較長。香菇一般很少長白毛，一般是長在菌蓋的正面、背面、菌柄上面，白毛比較短。主要蘑菇?jīng)]有壞，沒有異味、霉變的話，就可以吃。
不能吃的情況
1、如果蘑菇的白毛長的很長、很多，遍布蘑菇的表面，然后蘑菇看著軟趴趴的，聞著還有異味，顏色也怪怪的，那就不能吃了，這種蘑菇已經(jīng)變質(zhì)，長出來的白毛或許是霉菌。
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2、還有這種長綠毛的情況，那么百分百是霉菌，千萬別吃，吃了可能誘發(fā)腸胃炎，甚至中毒，損傷肝腎等。整個蘑菇都是有毒性的，全部都丟掉。
總結(jié)：大家買的蘑菇，放在陰涼通風(fēng)處一般可以保存1-3天，放在冰箱也可以，但最好在4天之內(nèi)吃完，超過7天的就不新鮮了。
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