轉(zhuǎn)基因這3個字大家應(yīng)該不陌生，隨著科技的迅速發(fā)展，轉(zhuǎn)基因在我們的生活中無處不在，現(xiàn)在很多作物、食品都標(biāo)注了轉(zhuǎn)基因，因此受到了不少人們的關(guān)注，轉(zhuǎn)基因是什么意思？如果經(jīng)常吃轉(zhuǎn)基因食品的危害是什么？讓我們一起了解轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)。

轉(zhuǎn)基因是什么意思

運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有優(yōu)良遺傳性狀的物質(zhì)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)可用于培育新品種等方面。

打個比方就是科學(xué)家認(rèn)為北極魚體內(nèi)的某個基因有防凍作用，于是將它抽出，再植入蕃茄體內(nèi)，制造出來的蕃茄有耐寒效果，是一種新品種。同時這種含有轉(zhuǎn)基因生物成分的食品被稱為轉(zhuǎn)基因食品。

轉(zhuǎn)基因食品的危害

1、破壞營養(yǎng)

轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品因為是基因重組的原因，可能會轉(zhuǎn)基因食品中的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)素及抗?fàn)I養(yǎng)因子發(fā)生某些不可控的變化，可能會降低食品的營養(yǎng)價值甚至于營養(yǎng)成分也有所改變。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

2、可能不安全

很多轉(zhuǎn)基因食品沒有經(jīng)過長時間的安全性試驗，因為是一種改變基因的食物，和我們平日食用的食品的自然性不同，沒有人知道這類食品是不是安全的，轉(zhuǎn)基因可能會重新誕生某些新的疾病或者病毒等等。

3、過敏反應(yīng)

有一些轉(zhuǎn)基因食品含有從細(xì)菌中提取出來的基因，這就有可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)過敏反應(yīng)的現(xiàn)象，可能造成不可預(yù)知的后果，尤其是孕婦、兒童、過敏體質(zhì)的人們。還比如說，像大豆中含有玉米的某段基因，對玉米過敏的人，吃了轉(zhuǎn)基因大豆之后就有可能過敏。

4、破壞生物多樣性

轉(zhuǎn)基因可能會進(jìn)一步破壞生物多樣性，最終很多生物都成為大同小異的樣子。同時食用轉(zhuǎn)基因食品還有可能引發(fā)多種疾病。像植入了飽和脂肪基因的轉(zhuǎn)基因大豆，食用之后可能引發(fā)心腦血管疾病。轉(zhuǎn)基因還可能會誕生某些新病毒，引發(fā)新疾病