鍋是天天都要用到的烹飪工具，用鐵鍋做出來的菜更符合中國人的口味，并且含有鐵元素，比其他的鍋用起來更健康一些。不過鐵鍋比較麻煩的就是開鍋，沒處理好就容易粘鍋生銹，下面根據(jù)鐵鍋怎么開鍋不生銹不粘鍋視頻來操作，需要用到一小塊肥肉。

鐵鍋怎么開鍋不生銹不粘鍋視頻

1、買回來的貼鍋一定要清洗干凈，用洗潔精和抹布清洗就可以了，然后把洗干凈的鐵鍋放在火上面，把水分燒干；

2、接著開小火，用筷子夾著一塊肥肉或者豬肉，把鐵鍋的每一個地方都涂滿油，盡可能的多涂一些，大約2、3分鐘就可以涂好。這里注意動物油的效果比植物油更好，所以不是很建議用植物油。

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3、涂抹均勻之后，關(guān)火，鍋先不要管，讓它靜置半天或者一個晚上，讓鐵鍋充分的吸收油脂；

4、靜置一夜之后，用熱水把鐵鍋清洗干凈，用抹布就行，不要用鋼絲球，不然破壞了鐵鍋內(nèi)部的包漿，再好的鐵鍋都會粘鍋。

5、鐵鍋開鍋之后，第一次的烹飪最好是用來熬豬油，或者是做油炸之類的菜，這樣鐵鍋可以更好用，炒什么菜都不會粘鍋。鐵鍋的第一次使用是很重要的，這也是為什么鐵鍋越用越好用的原因。

再來說一下鐵鍋的養(yǎng)護問題，洗鐵鍋直接用熱水洗干凈就行，用普通的百潔布，不要用鋼絲球，不要用洗潔精，避免把鍋里面的那層包漿洗掉了。不用鐵鍋的時候，要保證鐵鍋里面是干燥沒有水的，防止鐵鍋生銹。如果鐵鍋出現(xiàn)生銹、粘鍋的問題，直接加一點水進去燒開，用百潔布就能輕松把鐵鍋洗干凈。

砂鍋第一次用需要怎么處理

1、往砂鍋里面放少許的洗潔精、醋，然后少許清水，把砂鍋里里外外都洗干凈，因為新的砂鍋中含有少量的鉛，放白醋可以去掉。注意不要用鋼絲球

2、用流動的清水反復(fù)的沖洗干凈，然后用毛巾擦干凈表面的水分，一定要擦干，這樣在燒的時候不容易開裂......【查看詳情】