毛豆是我們經(jīng)常吃的一種食物，尤其是在夏天有一盤涼拌毛豆的話，我們連肉都不用吃就能喝幾杯酒，那么想讓煮出的毛豆保持翠綠，大家知道怎樣才樣才能夠做到嗎？其實非常簡單，大家掌握這三個步驟就可以了。

想讓煮出的毛豆保持翠綠

1、我們在煮毛豆之前，要先把毛豆清洗干凈，隨后我們一定要把毛豆的兩邊捏出一個小口出來，這是因為我們這樣做的話，煮出來的毛豆會非常的鮮嫩可口，但是我們要注意千萬不能夠把毛豆口擠得太大了，太大了的話會導致我們的毛豆煮出來全都煮散掉了。

2、我們在煮毛豆的時候，千萬不能將毛豆冷水下鍋以后慢慢的煮，一定要趁著水開以后才將毛豆下鍋，這樣毛豆下鍋以后，鍋里的熱水會將毛豆快速的燙熟，這樣不僅能夠最大程度的保持毛豆新嫩的口感，而且不會因為煮的時間過長而使毛豆變得發(fā)黃。

3、煮毛豆的時候，我們一定要將毛豆放入鍋里以后，加上一定食鹽和食用油，這樣做的原因不僅是幫助我們調(diào)味，而且這樣做使毛豆能夠減少毛豆葉綠素的流失，這樣做是讓毛豆煮出來保持翠綠的關(guān)鍵，所以我們一定要記得在煮毛豆的時候加上食用鹽和食油。

綠豆湯煮多久

1.準備150克綠豆，洗干凈。然后鍋中燒一鍋開水，把綠豆倒進去泡起來，然后等水放置成常溫的。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

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廣布野豌豆可以吃嗎

廣布野豌豆可以吃，并且味道鮮嫩可口，很多人專門去采摘回家做美食。一般大家吃的都是野豌豆苗，如圖，是也豌豆的嫩莖葉，可以焯水之后涼拌，也能清炒、煮湯，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃一些潤腸通便......【查看詳情】