銀耳，也叫白木耳、雪耳，有菌中之冠的美稱，是一味很好的滋補(bǔ)藥材，甚至有著相比燕窩都絲毫不輸?shù)墓π?，很多人都喜歡在平時(shí)的生活中燉銀耳喝，那么大家知道銀耳的功效與作用有什么嘛，今天就來告訴大家，感興趣的可以了解一下。

銀耳的功效與作用

1、肝臟解毒

經(jīng)常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對(duì)我們的身體是起著一個(gè)什么樣的作用，所以我們?cè)谌粘５娘嬍持谐糟y耳是有一定的好處的。

2、清熱健胃

很多人喜歡用銀耳進(jìn)行熬湯喝，因?yàn)樗麄冎楞y耳是可以達(dá)到清熱健胃的功效的，它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

3、調(diào)節(jié)血脂

可以通過吸附和束縛血液中脂類，從而促進(jìn)膽固醇排出，阻斷其在肝腸循環(huán)，以達(dá)到降低血脂的作用。非常適合高血脂人群飲用，因此高血脂人群可以多喝一點(diǎn)銀耳。

4、抗輻射作用神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

有學(xué)者用小白鼠做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)服用銀耳多糖的小白鼠造血功能在被輻射后可以更快地恢復(fù)，證明銀耳多糖可以保護(hù)受輻射的造血器官，預(yù)防和促進(jìn)造血功能的恢復(fù)。

正常來講，銀耳是一年四季都可以進(jìn)食的滋補(bǔ)品，它無論什么季節(jié)都對(duì)人體有很大的益處，而現(xiàn)代養(yǎng)生醫(yī)學(xué)認(rèn)為，銀耳具有具有滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)胃，生津，清熱的功效。而秋冬季節(jié)正是燥氣當(dāng)令，陽(yáng)氣不足、人體陰津未恢復(fù)，正需要滋陰降燥，用銀耳來好好補(bǔ)一補(bǔ)。

銀耳羹怎么做又粘稠又好吃

1、銀耳冷水泡1h左右，去除黃色的根，用手將銀耳撕成小片，控水備用

2、泡好的銀耳和紅棗放入砂鍋中，加冷水，水大概是銀耳的 4-5倍。先大火燒開水......【查看詳情】