立秋之后蓮藕就開始大量上市了，現(xiàn)在正是天氣干燥的時候，吃蓮藕有不錯的滋陰潤肺的效果，不過蓮藕不能與6種食物一起吃。像富含淀粉的食物、寒性食材、含鞣酸的食物，都不太合適，不過大量日常食用量都比較少，即便一起吃了，影響也不大。
蓮藕不能與6種食物一起吃
1、豬肝
蓮藕中含有大量的纖維素，而豬肝中含有大量的鐵質(zhì)。當(dāng)蓮藕與豬肝一起食用時，纖維素會與鐵結(jié)合，導(dǎo)致人體對鐵的吸收減少，甚至出現(xiàn)缺鐵性貧血的情況。
2、海帶
海帶中含有大量的鞣酸，和蓮藕中的纖維素結(jié)合，會形成不易被人體吸收的物質(zhì)，從而影響人體對蓮藕中營養(yǎng)成分的吸收。
3、大豆
大豆富含蛋白質(zhì)和鐵元素，同樣的不太適合和蓮藕一起吃，會影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。不過日常即使是同吃了，影響也不大，大家不用過于擔(dān)心。
4、白蘿卜神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
白蘿卜和蓮藕都屬于寒性食物，當(dāng)兩者一起食用時，寒性會更加明顯，容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀。
5、大米
大米是富含淀粉，蓮藕含有大量纖維素。當(dāng)蓮藕與大米一起食用時，纖維素會與淀粉結(jié)合，形成不易被人體吸收的物質(zhì)，從而影響人體對蓮藕中營養(yǎng)成分的吸收。此外，大米中的淀粉也會加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響消化。
6、萵苣
萵苣富含維生素和蛋白質(zhì)，但當(dāng)它與蓮藕一起烹食時，會破壞維生素并影響蛋白質(zhì)的吸收。雖然萵苣和蓮藕單獨(dú)食用都是營養(yǎng)豐富的食物，但搭配在一起卻可能抵消彼此的營養(yǎng)價值。
其實(shí)這樣看來，并沒有絕對的和蓮藕相克的食材，只要大家注意上述幾點(diǎn)，不要一起吃太多就沒有什么問題的。此外還要注意避免與泥鰍、蟹等食物搭配食用。
為什么晚上不能吃蓮藕
1、難消化
蓮藕富含膳食纖維，這對于促進(jìn)腸胃蠕動、增加飽腹感和預(yù)防便秘非常有益。但蓮藕的淀粉含量是非常高的，晚上的消化系統(tǒng)功能相對較弱，晚餐后消化液分泌減少，胃腸蠕動減緩。晚上吃蓮藕可能導(dǎo)致腹脹、消化不良和胃部不適等問題......【查看詳情】
