蛋撻香酥嫩滑，是很多人喜歡吃的甜點之一，一般外面賣的蛋撻需要2-4元一個，不太劃算，所以很多人都會選擇在家自己嘗試著做蛋撻，但很多人不知道蛋撻需要烤多長時間，蛋撻一般在上下層220度烤20分鐘左右就會熟，但是還需要將烤箱現200度預熱2分鐘，不同的蛋撻口味需要烤的時間也不同。
蛋撻需要烤多長時間
1、如果是做普通蛋撻，首先烤箱200度預熱2分鐘，蛋撻放中層220度烤20分鐘就可以了。因為做一般的普通蛋撻不用使底層蛋撻皮更加香酥，只需要將蛋撻上下層都烤至全熟且表面微焦就可以，所以蛋撻只需放中層，上下調220度烤20分鐘即可，烤好的蛋撻香酥嫩滑，下層香軟可口。
2、如果是要做酥皮蛋撻，烤箱200度預熱2分鐘，蛋撻放中下層220度烤15分鐘，再放中上層烤10分鐘即可。這樣做出來的蛋撻其底層的蛋撻皮會更加的香酥，所以大家現將蛋撻放置在中下層烤，之后還需要放到中上層烤，這樣才能夠做出酥皮蛋撻，喜歡吃酥皮的人可以用這種方法來制作蛋撻。
3、想要蛋撻皮吃起來更加松脆，在制作的時候大家一定要在面皮中加入黃油，之后再反復的折疊，這樣做出來的蛋撻皮吃起來才會更加的層次分明，如果沒有黃油的話也可以用沙琪瑪來代替，但是沙琪瑪的口感沒有黃油細膩，在烤蛋撻之前一定要將烤箱提前預熱，這樣才可以使蛋撻受熱更加均勻。神奇養(yǎng)生網 genyod.com
綜上所述，蛋撻一般放置在上下層220度開20分鐘左右就會熟，并且在烤蛋撻之前需要將烤箱以200度預熱2分鐘，之后再放入蛋撻，這樣可以使蛋撻受熱均勻，由于每一個人的口味不同，一些人更加喜歡吃酥皮蛋撻，所以烤制的時間和步驟與普通蛋撻會有差異，大家可以根據自己的喜好來調整。
