松茸是一種非常珍貴的食用菌，被大家稱之為“菌中之王”。食用起來(lái)口感像鮑魚，爽滑細(xì)嫩，適量吃有增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老等功效。那這么貴的松茸，大家肯定要知道松茸的吃法及做法，還有吃松茸有6大禁忌，這樣能發(fā)揮松茸最大的藥食兩用的價(jià)值。
五種松茸的吃法及做法
1、生吃
一定要新鮮要嫩的松茸，放冰箱冰鎮(zhèn)一會(huì)口感更好，然后小心的清理掉表面殘留的泥土，用流動(dòng)水清洗有效，不要破壞松茸的表面，然后用廚房用紙洗干凈水分，用瓷刀切片，像吃刺身一樣直接吃，或者沾醬油，加鹽、芥末等一起吃，原汁原味。
2、黃油烤松茸
松茸洗干凈，切成4毫米左右的片，平底鍋燒熱，把黃油融化，然后放松茸，煎至兩面金黃，出鍋的時(shí)候撒少量的鹽、黑胡椒即可，做松茸不需要很多調(diào)料。高端的食材只需要簡(jiǎn)單的烹飪方式。
3、松茸排骨湯
鍋中燒開水，排骨焯水，撇掉血沫，然后松茸洗干凈切片，鍋中加清水煮開，放排骨、姜片，小火燉1小時(shí)左右。然后把松茸放進(jìn)去燉30分鐘即可。也能用來(lái)燉雞湯，味道非常香醇。
4、松茸小米粥
小米和花生洗干凈，松茸洗干凈備用，香菇切條。鍋中加少許油，放香菇炒香，小米、花生、姬松茸放進(jìn)燉鍋中，加3碗水，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，期間記得攪拌，然后放香菇，加適量鹽，燉5分鐘即可出鍋。香濃粘稠又營(yíng)養(yǎng)十足的粥就做好啦。
5、干煸松茸神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
松茸去根，洗干凈對(duì)半切開，瀝干水分備用，鍋中加油，放蒜末爆香，然后放松茸片，小火炒至斷生。最后加鹽、黑胡椒粉、蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
吃松茸的禁忌
1、不宜和軟甲殼食物一起吃
松茸中含有大量維生素c和維生素e，軟甲殼中含有一種砷類物質(zhì)，兩種食物一同食用，會(huì)相互發(fā)生反應(yīng)，生成一種類似砒霜的劇毒物質(zhì)，對(duì)我們的肝臟有非常大的傷害......
