金桔有很高的藥用功效，含有豐富的維生素，有健胃、化痰、止咳，治療支氣管炎的功效。下面教大家金桔冰糖止咳的做法，注意一定要果肉和果皮一起吃，其中80%以上的維生素C都是在果皮上的。
金桔冰糖止咳的做法
一：金桔醬
食材：金桔500克，冰糖250克。
做法：1、金桔放入盆中，放入一勺鹽，適量水，浸泡半個(gè)小時(shí)，然后用鹽搓洗金桔外皮，清洗干凈后瀝干水分備用；
2、金桔對(duì)半切開，籽不要去掉了，金桔的籽有化痰的功效；
3、鍋中加300ml水燒開，然后放250克冰糖，小火煮至融化，期間不停的攪拌，避免糊鍋；
4、冰糖完全融化后，放金桔，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，直到湯汁粘稠。
晾涼之后裝進(jìn)干凈的玻璃罐中，想吃的時(shí)候直接吃，不僅治咳嗽，酸酸甜甜還非常的開胃。
二、金桔姜水
食材：金桔2個(gè)、檸檬1片、生姜、冰糖、蜂蜜適量
做法：1、金桔洗凈，對(duì)半切開；生姜去皮，切絲備用
2、鍋中燒開水，放入冰糖熬至溶化，然后放姜絲煮10分鐘左右
3、再放入金桔繼續(xù)煮，直到金桔變軟，將熬好的果汁裝在杯中，加蜂蜜攪勻，放不放檸檬都可以。
三、金桔冰糖梨
食材：金桔5個(gè)、雪梨1個(gè)、冰糖適量
做法：1、鹽水把金桔洗干凈，對(duì)半切開備用；梨子洗干凈切小塊；
2、把金桔、梨子、冰糖一起放進(jìn)砂鍋中，加適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢熬；
3、直到金桔、雪梨熬制軟爛，汁水成粘稠狀的時(shí)候就可以吃了。
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注意金桔冰糖水治療風(fēng)寒咳嗽，金桔的藥性偏溫，適合惡寒不出汗、頭疼、發(fā)熱、咳嗽氣喘、慢性支氣管炎、咽喉腫痛瘙癢的情況。
如果是咳嗽帶黃痰、口干、便秘、尿赤黃、體熱等熱性感冒癥狀的時(shí)候，不建議吃金桔冰糖水，最好是雪梨銀耳湯，或者是甘蔗等寒性食物，止咳效果好。
