板栗雖然生吃清甜，但實(shí)在是難剝，特別是里面那層毛毛的皮，一時(shí)半會(huì)根本摳不下來，但煮一下效果會(huì)好很多，要說板栗怎么煮好吃好剝殼，其中最關(guān)鍵的點(diǎn)就在于破開一條口子，這樣在煮熟之后就會(huì)非常好剝殼，這里教你一種超級(jí)簡(jiǎn)單的煮法。
板栗好吃好剝殼的煮法
1、首先要將板栗洗凈晾干，然后用刀在每個(gè)板栗上都劃一個(gè)十字，而且要?jiǎng)濋L(zhǎng)，最好控制不要?jiǎng)澋饺狻?/p>
2、然后在鍋中倒入適量的水，放入一小勺鹽后燒開。水開后加入處理好的板栗，再蓋上蓋子小火煮20分鐘左右。
可以在關(guān)火之前，取一粒出來嘗嘗，一定要徹底煮熟，煮熟之后就可以關(guān)火了，然后趁熱剝殼，放涼了就不好剝了。要說板栗怎么煮好吃好剝殼，這樣煮出來的板栗又香又好剝。
需要注意的是，煮板栗一定要開水下鍋，如果是冷水下鍋，板栗皮就會(huì)和肉粘連在一起，不好剝。劃開一條口子是為了熱脹冷縮，讓果肉和皮自動(dòng)分開。加一勺鹽的原因是讓水分快速滲透進(jìn)板栗，讓板栗熱脹撐開皮，而且加入少量鹽后，更能突出板栗的甜味。
另外還有一個(gè)升級(jí)版，如果上面這個(gè)方法還覺得不好剝，可以嘗試在煮熟后（前面的步驟一致），用冷水降溫，然后放在冰箱里面去冷凍，迅速降溫后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)板栗皮和殼都超級(jí)好剝，里面的肉縮進(jìn)去、外面的皮和殼凸出來，基本上都能夠分離。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
現(xiàn)在你知道板栗怎么煮好吃好剝殼了吧，看到有些人推薦用微波爐加熱的，其實(shí)并不太推薦，因?yàn)榭刂撇缓镁腿菀妆?，微波爐的火力太大了，快速的高溫加熱板栗受不了，導(dǎo)致炸開后，微波爐整個(gè)里面都是板栗碎，還不好清理，所以就選用上面的煮法，足夠好剝了。
