如果要把高筋面粉變成低筋面粉,首先要用紗布過(guò)濾適量的玉米淀粉,然后與高筋面粉混合,用水或牛奶揉成面團(tuán)。注意,我們應(yīng)該控制五分之一左右的高筋面粉中玉米淀粉的含量。

怎么讓高筋面粉變成低筋面粉
低筋面粉是我們?cè)谥谱鞯案?、曲奇等甜點(diǎn)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到的東西,但是偶爾我們家中會(huì)出現(xiàn)低筋面粉不夠用的情況,這時(shí)我們就可以對(duì)高筋面粉進(jìn)行加工并用它來(lái)代替低筋面粉。
要讓高筋面粉變成低筋面粉,需要先準(zhǔn)備適量的玉米淀粉并用紗布對(duì)它進(jìn)行過(guò)濾,然后將它和高筋面粉混合在一起用清水或牛奶揉成面團(tuán)就可以了。
需要注意的是,我們?cè)跍?zhǔn)備玉米淀粉的時(shí)候要將它的分量控制在高筋面粉的五分之一左右,這樣增加高筋面粉中的淀粉含量到一定程度,才能成功的用它代替低筋面粉。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com















