又到了吃花甲的季節(jié)，花甲好吃價(jià)格也便宜，大家可以自己在家做，不過(guò)花甲里面有很多泥沙，不處理干凈吃起來(lái)很沒(méi)意思。下面教大家花甲怎樣去沙最干凈最快，加鹽，或者香油、醋，都可以快速讓花甲吐沙。
花甲怎樣去沙最干凈最快
1.滴香油
在鹽水中滴幾滴香油，把花甲放進(jìn)去，靜置1小時(shí)，注意1小時(shí)要換一次水，香油形成油膜之后，會(huì)導(dǎo)致水中的含氧量太低，花甲容易死，1小時(shí)后再換一次水，滴幾滴香油，這樣沙子吐干凈了，再用清水沖洗干凈就好了。
2.溫水搖晃清洗法
新鮮的花甲，放在盆里，加清水，一勺食鹽，用手?jǐn)嚢璋鸦妆砻娴哪嗌城逑锤蓛?，然后沖洗一遍。再把花甲倒入45度左右的溫水中，這個(gè)時(shí)候花甲會(huì)自動(dòng)張開(kāi)殼，找個(gè)一樣大小的盆倒扣住花甲的盆，然后端起來(lái)上下?lián)u晃1-2分鐘，繼續(xù)加水，反復(fù)搖晃3次，花甲基本就干凈了。
3.加食鹽
通常大家都用食鹽水來(lái)泡花甲，1000毫升的清水需要放35克的食鹽。這樣處理花甲的話，需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，隔一個(gè)小時(shí)就要換一次水，后面水變清一點(diǎn)就隔4小時(shí)換一次。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
4.加熱去沙法
把花甲先洗干凈，然后放入無(wú)水無(wú)油的鍋中，干燒3分鐘左右，花甲會(huì)慢慢張口，把開(kāi)口后的花甲用流動(dòng)的水沖洗干凈，然后直接就可以烹飪了，注意不要燙到自己，這樣處理沙子非常的干凈，也能大程度的保留花甲的鮮味。
注意：如果是沒(méi)有開(kāi)口的花甲，就是死了，這種花甲可以挑出來(lái)丟掉，里面都是沙子，不能吃。
