花甲無論是爆炒還是煲湯，吃起來都十分美味，而且價格便宜，受到許多人的喜歡。唯一的缺點就是花甲沙很多，非常不好去除，今天教大家花甲怎樣去沙最干凈最快，滴幾滴香油在水里十分有效。
花甲怎樣去沙最干凈最快
1.滴香油
在鹽水中滴幾滴香油，把花甲放進(jìn)去，靜置1小時，注意1小時要換一次水，香油形成油膜之后，會導(dǎo)致水中的含氧量太低，花甲容易死，1小時后再換一次水，滴幾滴香油，這樣沙子吐干凈了，再用清水沖洗干凈就好了。
2.溫水搖晃清洗法
新鮮的花甲，放在盆里，加清水，一勺食鹽，用手?jǐn)嚢璋鸦妆砻娴哪嗌城逑锤蓛?，然后沖洗一遍。再把花甲倒入45度左右的溫水中，這個時候花甲會自動張開殼，找個一樣大小的盆倒扣住花甲的盆，然后端起來上下?lián)u晃1-2分鐘，繼續(xù)加水，反復(fù)搖晃3次，花甲基本就干凈了。
3.加食鹽
通常大家都用食鹽水來泡花甲，1000毫升的清水需要放35克的食鹽。這樣處理花甲的話，需要的時間比較長，隔一個小時就要換一次水，后面水變清一點就隔4小時換一次。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
4.加熱去沙法
把花甲先洗干凈，然后放入無水無油的鍋中，干燒3分鐘左右，花甲會慢慢張口，把開口后的花甲用流動的水沖洗干凈，然后直接就可以烹飪了，注意不要燙到自己，這樣處理沙子非常的干凈，也能大程度的保留花甲的鮮味。
注意：如果是沒有開口的花甲，就是死了，這種花甲可以挑出來丟掉，里面都是沙子，不能吃。
