紫薯蒸多久能熟？一般15分鐘就夠了，冷水上鍋開大火蒸，個(gè)頭較大的紫薯就多蒸5分鐘，用筷子能輕易的戳穿就是熟透了。紫薯是營養(yǎng)價(jià)值非常高的一種薯類，紫色是因?yàn)樗写罅康幕ㄇ嗨?，有?qiáng)抗氧化的作用，適量吃有美容抗衰老、防癌抗癌的功效。
紫薯蒸多久能熟：15分鐘
紫薯外皮很薄，不管是帶皮蒸還是削皮蒸，都比較容易蒸熟。個(gè)頭小一點(diǎn)的紫薯，冷水上鍋蒸10分鐘就可以；個(gè)頭中等的，蒸15分鐘；個(gè)頭較大的蒸20分鐘。不知道紫薯是否蒸熟的，用筷子去戳一下，能輕易戳穿就是蒸熟了。建議個(gè)頭較大的紫薯切塊蒸。
1.紫薯要大火蒸更好吃
蒸紫薯不要小火慢慢蒸，最好是大火，這樣可以縮短蒸紫薯的時(shí)間，還可以讓蒸鍋內(nèi)有大量的水蒸氣，蒸出來的紫薯不會(huì)干干巴巴的，水分會(huì)更多一些，吃起來沒那么噎。很多朋友蒸紫薯蒸的時(shí)間太久了，干干巴巴的吃起來太粉了，難以下咽。
2.紫薯一定要蒸熟了吃
紫薯中的淀粉含量非常高，它不像紅薯那樣可以生吃，紫薯生吃不夠甜，而且很難消化。沒有完全煮熟的紫薯也是的，淀粉沒有高溫破壞，吃了消化不了，容易引發(fā)胃疼不適。
3.紫薯的營養(yǎng)價(jià)值非常高神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
紫薯中含有大量的花青素，是強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì)，能清除人體內(nèi)的自由基，預(yù)防多種疾病的發(fā)生，還有美容抗衰老的功效。另外紫薯含有硒元素，硒元素有很好的防癌抗癌的功效，能抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的合成，以及正常細(xì)胞的癌變，胃癌、肝癌患者可以多吃。
