很多人把土豆存放后，會發(fā)現(xiàn)土豆已經(jīng)發(fā)芽了，那么發(fā)芽的土豆還能吃嗎？最好不要吃，土豆中含有一種叫龍葵素的物質(zhì)，發(fā)芽后這種物質(zhì)不斷增高，吃了之后會讓我們惡心、嘔吐等，食用過多甚至導(dǎo)致死亡。
發(fā)芽的土豆不能吃
1、土豆發(fā)芽可能是發(fā)霉所導(dǎo)致的，或者是因為土豆放置的時間太長了，導(dǎo)致土豆發(fā)芽。新鮮的土豆中含有輕微的龍葵素，吃了是對我們身體沒有害處的，而發(fā)芽的土豆龍葵素大大增加，我們食用過后會感覺嗓子發(fā)癢、惡心、腹痛頭暈等食物中毒的癥狀，嚴(yán)重時可能危及生命。
2、像這種輕微發(fā)芽還沒有變青的土豆，我們可以把它發(fā)芽的地方全部挖掉，然后用水浸泡半個小時之后，再進行食用。
發(fā)芽的土豆還能吃嗎往往都讓我們搞不清楚，今天告訴大家是一般情況不能吃的。雖然很多人吃了發(fā)芽的土豆好像沒有事，但是這都是小部分幾率，如果我們?yōu)榱斯?jié)省一兩個土豆，而抱著僥幸心理去食用，最后讓自己生病反而得不償失，不僅危害了我們自己的健康，還花費了更多的金錢和精力。
土豆存貯小技巧
1、放在陰涼通風(fēng)處
土豆千萬不能暴曬，最好放在陰涼通風(fēng)處，等表皮微微變皺后，用黑色的塑料袋裝起來保存，這樣可以保證土豆不會很快發(fā)芽。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
2、不要與新鮮蔬菜混放
一般新鮮蔬菜的保質(zhì)期都很短，會很快的腐爛，這些霉菌會影響到土豆。而且土豆千萬不能與紅薯放在一起，否則會讓土豆十分容易長芽。
3、鹽水清洗
用鹽水洗干凈土豆表面的泥巴或者是雜質(zhì)，隨后再把它晾干，放入紙箱或黑塑料袋里保存，食鹽具有殺菌作用，這樣可以抑制土豆的發(fā)芽時間。
