蒸饅頭要多長時間？一般建議大家把饅頭做好之后，先醒發(fā)15分鐘，然后冷水上鍋，開中火蒸，上汽之后開始轉(zhuǎn)大火，然后計時25分鐘，最后關(guān)火燜個3-5分鐘，這樣蒸出來的饅頭松軟不塌陷。建議冷水上鍋蒸，還可以給饅頭一個二次醒發(fā)的時間！
蒸饅頭要多長時間：25分鐘
1、首先蒸饅頭的關(guān)鍵在于面團的醒發(fā)，面團發(fā)酵之后要揉面排氣，把氣充分的排出來。
2、接著要二次醒發(fā)，大概10分鐘左右，如果是夏天的話就用開水蒸饅頭，因為溫度高面發(fā)的快。
3、如果是冬天的話，就冷水上鍋蒸，這樣還可以給饅頭更充分的二次醒發(fā)時間。
4、面團冷水上鍋，開中火蒸，等上汽之后就轉(zhuǎn)大火，然后蒸25分鐘，最后關(guān)火燜5分鐘。（http://genyod.com）
其實蒸久一些的饅頭會更好吃，關(guān)鍵就在于饅頭的醒發(fā)是否到位，然后關(guān)火燜5分鐘饅頭就不會塌陷。想知道饅頭有沒有熟，可以用手按壓一下饅頭的表面，如果饅頭可以很快的回彈，就說明已經(jīng)熟了。如果留下一個坑，那就說明沒有熟。
夾生饅頭二次能蒸熟嗎
可以，不過口感會比較差，教大家一個有用的方法，往鍋里面加少量的白酒，然后把饅頭放上去蒸，等水燒開冒熱氣之后，饅頭就是熟透了，接下來可以關(guān)火，讓饅頭繼續(xù)燜個3、5分鐘，這樣處理后的夾生饅頭，口感不會差很多。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
蒸餃需要蒸多長時間
素餡餃子蒸15分鐘，肉餡餃子至少蒸20分鐘。另外餃子的大小也會影響蒸煮的時間，如果個頭比較大的話，在出鍋之前再燜個3分鐘左右，避免餃子沒有蒸熟吃起來夾生的情況出現(xiàn)。另外大家蒸餃子的時候，可以在蒸盤上面抹一點點食用油，防止餃子粘鍋......【查看詳情】
肉包子蒸多長時間最佳
小籠包醒發(fā)好之后上鍋，大火蒸10分鐘左右，中等大小的包子就12-15分鐘，大一些的包子需要20分鐘。這個時間肉正好可以熟透，并且口感是最好的。注意不要等鍋里面的水沸騰了再來蒸包子，要在水還沒有開之前把包子放進去，包子在這個逐漸加熱的過程中，面會發(fā)的更好......【查看詳情】
