煮茶葉蛋用什么茶葉最好紅茶還是綠茶？用紅茶是最好的，還有烏龍茶也不錯，不僅煮出來的茶葉蛋色澤艷麗，香味也更濃厚。大家可以自己在家煮茶葉蛋吃，不僅衛(wèi)生又健康，味道也更純正一些。
茶葉蛋用什么茶葉最好
1、烏龍茶
烏龍茶是青茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶，在煮茶葉蛋的時候需要高溫煮長達三到四個小時，茶葉一定要賴泡耐煮的，像綠茶不耐煮，所以一般是用烏龍茶來煮茶葉蛋。
2、紅茶
紅茶也可以煮茶葉蛋，紅茶經(jīng)過發(fā)酵后是可以高溫煮和泡的，煮出來的茶湯色澤醬紅，加上有些紅茶還有微微的甜度，煮出來的蛋色澤艷麗，香味也更濃厚。
3、鐵觀音
鐵觀音也可以煮茶葉蛋，但是感覺有點浪費，不過用鐵觀音煮出來的茶葉蛋確實香味十足，清香宜人。
另外黃茶，綠茶，黃茶，白茶，花茶，黑茶都不適合用來煮雞蛋，煮出來的雞蛋味道會非?？酀?/p>
烏龍茶制作茶葉蛋的做法步驟
1、準備六個雞蛋，4g烏龍茶，40g醬油，一個八角，10克糖，400克水，10克老抽，半勺鹽，小半勺五香粉。
2、先把雞蛋洗干凈，冷水下鍋，水煮開后轉小火煮七分鐘。煮好的雞蛋放涼，把蛋殼敲碎，接下來鹵的時候會更入味兒。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
3、把所有的材料和雞蛋放入小煮鍋中，水量要能夠淹沒雞蛋，然后開火煮，水煮開，轉中火煮20分鐘。
4、關火之后浸泡至少兩到三個小時再吃，浸泡一夜的話會更入味。
關于茶葉蛋的用料和做法就介紹到這里，大家一天最多吃兩個茶葉蛋，吃太多會對腸胃造成負擔，容易導致消化不良。
