腌制香腸煮多久能熟？一般建議大家冷水下鍋煮，水開之后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘，不知道熟沒熟的，能用筷子輕松戳穿就是熟了。又到了準(zhǔn)備年貨的時(shí)候，家家戶戶都開始腌制香腸了，除了可以煮著吃之外，還可以蒸、炒、涮，吃法多樣，非常美味。
腌制香腸煮多久能熟：25分鐘
1、腌制的臘腸需要煮20-30分鐘才可以煮熟，建議大家冷水下鍋煮，這樣可以讓曬的干癟的香腸，變的更加滋潤。如果用開水煮的話，肉會(huì)迅速收緊，水分滲透不進(jìn)去，導(dǎo)致煮出來的香腸味道非常柴。另外香腸不用提前泡水，直接煮到能用筷子輕松戳穿就是熟了。
2、香腸、臘肉這些腌制食品中，含有大量的亞硝酸鹽，如果過量使用會(huì)導(dǎo)致患癌幾率猛增，如果將香腸放進(jìn)60攝氏度的水中，煮30秒就可以降低35%以上的亞硝酸鹽，還能降低鹽分、脂肪的含量。如果還不放心的話，可以在水里加一些醋，能加速亞硝酸的分解速度。
3、另外，如果是用高壓鍋，等上汽之后，在壓6-8分鐘就可以熟。如果想要吃炒香腸、烤香腸，也可以提前把香腸煮一煮，但不用完全煮熟，普通鍋煮個(gè)10分鐘之后撈起來再烹飪，這樣香腸的口感會(huì)非常嫩，比直接炒要好吃很多。
香腸晾曬幾天可以吃
把香腸放在陽光下面晾曬2天，然后放在陰涼通風(fēng)的地方自然的風(fēng)干，一般10天左右就差不多了。如果通風(fēng)條件不好的話，可能需要晾曬半個(gè)月的時(shí)間。注意，不要一直把香腸放在很強(qiáng)的陽光下暴曬，不然香腸會(huì)出很多油，導(dǎo)致香腸的口感、外觀都不好看。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
注意：香腸不能吃太多，還有放太久的香腸如果出現(xiàn)發(fā)霉的情況也不能吃了，烹飪后的香腸如果有哈喇子的味道，也是變質(zhì)了，這種不能吃避免食物中毒。
