赤小豆是紅豆嗎？不是，因為赤小豆和紅豆的顏色、大小都差不多，所以很多人都分不清，經(jīng)常容易買錯，其實赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很大的，我們平日里用來去濕氣的紅豆薏米茶里面的紅豆用的就是赤小豆，不能用紅豆。
赤小豆和紅豆的區(qū)別
1、形狀：
紅豆體型比較圓，體積較大。赤小豆是細長型的，體積比較小，有點扁，而且赤小豆的顏色要紅豆深一些。
2、口感：
紅豆經(jīng)過水煮不需要太長時間，就會變軟，可以煮成軟糯的豆沙，而赤小豆質(zhì)地比較硬，煮需要很長時間，而且不容易出現(xiàn)豆沙。
3、烹調(diào)：
紅豆容易煮軟，比較適合煮粥食用。而赤小豆比較硬，一般適合煮湯。
4、作用：
紅豆主供食用，有健脾益腎、補血、增強體力、潤膚養(yǎng)顏等功效。而赤小豆多用來藥用調(diào)理，有潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、利尿消腫的功效。
赤小豆的功效與作用
1、赤小豆含有較多的皂苷和黃酮類化合物可刺激腸道，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用，還能預防腎臟功能減退。
2、赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的作用，還能擴張毛細管，降低血也黏度，改善微循環(huán)。
3、赤小豆富含膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，有潤腸通便、預防便秘、健美減肥的作用。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
4、赤小豆富含葉酸，孕期女性可以多吃赤小豆有催乳的功效，還能預防早產(chǎn)、新生兒出生體重過低、新生兒畸形等。
