雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃起來(lái)也很美味，很多朋友喜歡買(mǎi)很多雞蛋回去放在冰箱里慢慢吃，認(rèn)為雞蛋可以放很久，只要看起來(lái)沒(méi)壞就可以一直放，那雞蛋在冰箱里可以保存多久呢？其實(shí)雞蛋也是有保質(zhì)期的，一般能放一個(gè)月左右。
雞蛋在冰箱里可以保存多久
冰箱溫度2-5攝氏度的情況下，雞蛋可以保存一個(gè)月左右，最多存放40天，存放的時(shí)間長(zhǎng)了，雞蛋不新鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低，還會(huì)因?yàn)榧?xì)菌滋生導(dǎo)致變質(zhì)，變質(zhì)的雞蛋從表面看不出來(lái)什么差異，但是敲開(kāi)會(huì)出現(xiàn)沾殼、散黃的現(xiàn)象。所以買(mǎi)回來(lái)的雞蛋還是盡快食用最好。另外雞蛋在冬季的室內(nèi)常溫下可以存放15天，夏季室內(nèi)常溫下可存放10天左右。
生雞蛋保存方法
1、放雞蛋時(shí)大頭朝上，小頭朝下，可延長(zhǎng)雞蛋的保存期，防止微生物侵入蛋黃。
2、雞蛋買(mǎi)的太多冰箱放不下可以將雞蛋放到避光通風(fēng)的地方，在裝雞蛋的盒子里放一些黃豆或者稻谷老將低雞蛋呼吸作用，延長(zhǎng)存放期。
3、放冰箱的雞蛋不能用水洗，可以用干抹布擦。
4、如果買(mǎi)回來(lái)幾天內(nèi)就可以吃完就不用放冰箱。
如何判斷雞蛋的新鮮度
1、搖一搖雞蛋聽(tīng)到水聲的話，說(shuō)明雞蛋的蛋黃和蛋清變稀了。
2、雞蛋打碎如果蛋黃和蛋清像水一樣容易流動(dòng)的樣子，就是不太新鮮。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
3、新鮮的雞蛋泡在水里一般是平躺著的，不新鮮的可能是直立在水里，如果是直接浮到水面上，就不要吃了，很可能是一個(gè)臭蛋。
