在生活中，可能平時(shí)我們吃的更多的是雞蛋，如果吃鴨蛋的話，更多的可能是只是食用腌制過(guò)的鴨蛋，其實(shí)我們很多人不知道的是，鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)和雞蛋差不多，平時(shí)也可以吃些鴨蛋，下面就有鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用，一起看看吧。

鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

1、促進(jìn)骨骼發(fā)育

鴨蛋的維生素豐富，維生素A、維生素都是非常豐富的，它的蛋白質(zhì)也豐富，還富含多種微量元素，含鈣離子和鐵離子，對(duì)于在長(zhǎng)身體的小孩來(lái)說(shuō)，是非常適宜的，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，但是孩子也不能多吃鴨蛋，因?yàn)檫@樣的話可能會(huì)讓孩子患上多動(dòng)癥。

2、緩解小孩積食

鴨蛋能夠促進(jìn)腸胃消化，因?yàn)轼喌爸械臓I(yíng)養(yǎng)成分是容易被人體消化的，含有脂肪和礦物質(zhì)，它的咸蛋黃油雖然腥一點(diǎn)，但是有很大的作用，如果家里有孩子有積食的癥狀，可以試著吃點(diǎn)鴨蛋，不過(guò)最好還是去看看醫(yī)生比較好。

3、開(kāi)胃，促進(jìn)食欲

鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)成分中水分占70%、蛋白質(zhì)12%~13%、脂肪13~15%、維生素A260微克，還含有其它的維生素和礦物質(zhì)，在為人的身體提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也可以促進(jìn)人的食欲，讓人有胃口吃飯。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

4、清熱降火

很多人都不知道，鴨蛋有著能夠清熱降火的功效，因?yàn)轼喌笆瞧珱龅?，能夠清?nèi)熱。不知道大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)，我們吃鴨蛋也更喜歡在炎熱的夏天吃，其實(shí)我們已經(jīng)不自覺(jué)的用它降降火，開(kāi)開(kāi)胃了。

以上就是鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用，需要大家注意的是，鴨蛋雖然好，但是也是不能夠多吃的，特殊群體如孕婦，應(yīng)該謹(jǐn)慎食用，建議詢問(wèn)醫(yī)生比較好。

咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃

鴨蛋用清水清洗干凈，晾到完全干燥；注意：鴨蛋表面的臟東西非常多，如果不洗干凈，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的腌制，細(xì)菌會(huì)進(jìn)入到鴨蛋的內(nèi)部，不僅不健康，鴨蛋還非常容易壞。準(zhǔn)備一盆開(kāi)水，加半碗食用鹽，攪拌至鹽融化，放涼備......【查看詳情】