防腐劑是用來保持食物新鮮的化學(xué)物質(zhì)。雖然有許多不同類型的食品防腐劑，抗菌劑，抗氧化劑和延緩自然成熟過程的產(chǎn)品是最常見的。盡管防腐劑具有重要的作用，但它們也會對人體健康造成一些嚴重的危害。

含有防腐劑的肉食品

增加患癌癥的風(fēng)險

癌癥是與使用防腐劑有關(guān)的嚴重副作用。實際上，研究發(fā)現(xiàn)，五倍子酸丙酯（一種通常用于穩(wěn)定某些含有脂肪的化妝品和食品的防腐劑）可能會導(dǎo)致大腦，甲狀腺和胰腺腫瘤。

類似地，亞硝酸鹽（包括硝酸鹽和亞硝酸鹽），可以導(dǎo)致某些致癌化合物的形成，因為它們與天然胃酸相互作用。在各種食品中都發(fā)現(xiàn)亞硝胺的存在，包括腌制肉，啤酒和脫脂奶粉。

• 癌癥是與使用防腐劑有關(guān)的嚴重副作用。
• 實際上，五倍子酸丙酯（一種通常用于穩(wěn)定某些含有脂肪的化妝品和食品的防腐劑）可能會引起腦，甲狀腺和胰腺腫瘤。

兒童多動癥

兒童多動癥是與使用防腐劑有關(guān)的另一種可能的副作用。研究指出，服用苯甲酸酯類防腐劑的3歲兒童多動癥行為顯著增加。參加研究的兒童在停止服用苯甲酸酯類防腐劑后，表現(xiàn)出多動癥的減少。在許多食品中都可以發(fā)現(xiàn)苯甲酸鹽，但它們通常被用來保存酸性食物和飲料，例如蘇打水，泡菜和果汁。

• 兒童多動癥是與使用防腐劑有關(guān)的另一種可能的副作用。
• 兒童在停止服用苯甲酸酯類防腐劑后，表現(xiàn)出多動癥的減少。

減少心臟健康

一些人可能會因為使用防腐劑而遭受心臟損傷。鈉硝酸鹽會導(dǎo)致血管狹窄和硬化。此外，硝酸鹽可能會影響人體處理糖分的方式，并可能是導(dǎo)致某些類型糖尿病發(fā)生的原因。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com

避免防腐劑

從你的飲食中完全去除防腐劑可能是很困難的。然而，盡可能地減少防腐劑的攝入量對那些想要避免慢性疾病的人是有益的。在你的飲食中加入新鮮水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和低脂奶制品是減少防腐劑攝入的有效方法。查看包裝食品的說明，以確定硝酸鹽、苯甲酸鹽、五倍子酸丙酯和其他危險防腐劑的來源。例如，腌制或熏制的食品（通常包括防腐劑）可能會在成分表中列出硝酸鹽或亞硝酸鹽。

• 完全從飲食去除防腐劑可能很困難。
• 在飲食中添加新鮮水果，蔬菜，全谷物，瘦肉和低脂乳制品是減少防腐劑攝入的有效方法。