大家都知道綠豆湯是一道清涼解暑的飲品，適合夏季飲用。那綠豆湯熬多長時間解暑效果最好嗎？想要解暑效果好，那么煮綠豆湯的時間不能太長，一般煮開鍋之后再煮2-3分鐘，此時解暑的效果是最好的，因為功清熱解毒消暑的功效主要在于綠豆皮，煮的時間太久會喪失效果。
綠豆湯解暑效果最好的兩種熬法
1、開鍋后再煮2-3分鐘
一般來說，綠豆湯需要熬20-30分鐘左右，綠豆才會爛熟，但如果大家想要達到最佳的解暑效果，那么煮開鍋到沸騰后再煮2-3分鐘是最好的，“綠豆，肉平，皮寒”，解暑功效都在于綠豆皮，煮的時間太久就沒有那么好的消暑功效了，如果綠豆還是硬的，可以只喝水，剩下的再多煮一煮，煮到爛糊后再吃。
2、沒有變色的綠豆湯
沒有變色前的綠豆湯的解暑效果是最好的，很多朋友煮的綠豆湯都發(fā)紅，這是因為發(fā)生了氧化反應，這個時候綠豆湯的解暑效果并不好。像大火煮開后，就得到的綠豆湯是最好的，不需要等綠豆完全開裂。因為綠豆解暑功效都來源于綠豆皮，含多酚類物質(zhì)，但氧化后這種物質(zhì)就大大減少了。
注意事項
1、熬綠豆湯的時候最好用不銹鋼鍋或者砂鍋，不要用鐵鍋，容易氧化。
2、水要一次性加足，最好放綠豆10倍的水，出鍋前加幾滴白醋或幾滴檸檬汁可以防止氧化。
3、綠豆湯不是煮的時間越久就越解暑，這點上面給大家介紹清楚了哦。
綠豆湯雖然有清熱解毒的功效，但是也不建議過量飲用，每次飲用綠豆湯不宜超過300毫升，每日不宜超過600毫升。因為綠豆性質(zhì)含量，不宜多喝，脾胃虛弱的人最好和溫熱的綠豆湯，不要喝冰鎮(zhèn)的，不然很容易拉肚子。
武漢一家5口因綠豆湯中毒
1、綠豆與鯉魚同吃
綠豆是寒性食物，和鯉魚相克，兩者同食可能會導致腹脹、腹瀉，引起風寒等疾病的復發(fā)，需要去醫(yī)院及時治療。還有狗肉、西瓜、香榧子、魚、蝦、西紅柿，這些食物也不能和綠豆同吃，最好要間隔1-2個小時后再食用，避免引起身體不適......【查看詳情】
綠豆湯煮多久
1.準備150克綠豆，洗干凈。然后鍋中燒一鍋開水，把綠豆倒進去泡起來，然后等水放置成常溫的。
2.綠豆和水一起放進冰箱中冷凍一夜，凍好的綠豆，就是這樣的一個大冰塊。
3.然后把綠豆冰放進鍋中，加適量的水，蓋上蓋子直接煮。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
4.大火煮開之后，把浮沫撇掉，在蓋上蓋子煮5分鐘......【查看詳情】
