俗話說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，這里就說(shuō)說(shuō)三伏天吃姜的正確吃法，可生吃、泡茶或煮湯，每次取兩三片就行，也可以做成姜撞奶、紅糖姜片等小吃，有溫陽(yáng)、驅(qū)寒、助消化的功效，夏天氣溫高，人們的消化功能相對(duì)較弱，適量吃些生姜好處還是很多的。
三伏天吃姜的正確吃法
1、姜撞奶
把新鮮的姜攪拌成姜蓉，用干凈的紗布包住姜蓉，榨出20-30克的姜汁，倒入大碗中。接下來(lái)取200-300克的純牛奶放入奶鍋中，加15-20克細(xì)砂糖。純牛奶加熱至微沸騰后立即關(guān)火，將熱牛奶慢慢倒入準(zhǔn)備好的姜汁中。最后將碗蓋上保鮮膜，靜置15分鐘凝固成型就可以吃了。
2、紅糖姜片
將500克嫩姜和300克紅糖準(zhǔn)備好。嫩姜削皮洗凈切成片，浸泡在清水中1小時(shí)，反復(fù)清洗幾次，瀝干水分后放入盤中，加紅糖攪拌均勻，用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏一夜。 將腌制好的姜片和紅糖汁，倒入干凈的鍋中，大火煮沸10分鐘，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
糖漿變得濃稠時(shí)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘。在這個(gè)過(guò)程中不斷地翻炒，不要糊鍋。當(dāng)姜片和糖漿完全融合，翻炒很費(fèi)勁的時(shí)候，關(guān)火。再不停的炒到姜片之間逐漸分離時(shí)，就做好了。待涼后，將紅糖姜片裝入干凈的罐子中，密封保存，可食用半個(gè)月。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
另外大家還可以喝姜棗茶，3片生姜2枚紅棗泡茶喝，加適量老紅糖即可，這是非常適合女士飲用的，有手腳冰涼、畏寒怕冷、宮寒痛經(jīng)都可以喝。
注意：如果上火、熱盛、陰虛內(nèi)熱、過(guò)敏的話，就不要吃生姜了，還有胃炎、胃潰瘍的患者也不能吃，生姜會(huì)引起腸胃道的不良反應(yīng)，吃多還可會(huì)助長(zhǎng)內(nèi)熱導(dǎo)致上火。上面的一些吃法也不能天天吃，一周吃2-3次就行了。
