奶精球是什么東西？就是大家在喝咖啡的時(shí)候，會(huì)用到的咖啡伴侶，也被叫做奶油球、植脂奶，可以讓咖啡的口感更加順滑。是不是聽名字感覺奶精球還挺健康的，其實(shí)不然，它的主要成分是植脂末，用氫化植物油做成的，也就是反式脂肪，攝入過量會(huì)導(dǎo)致肥胖、誘發(fā)心血管病。
奶精球是什么東西：咖啡伴侶
1.奶精球是用植物油脂、葡萄糖漿、奶粉、鈉酪蛋白、檸檬酸鈉、氫化植物油、乳化劑、各種葡萄糖漿、食用香精等為原材料制成的調(diào)味劑，用來調(diào)配咖啡、紅茶，可以讓其口感更加爽滑，像加了牛奶一樣，裝在一個(gè)類似果凍的小盒子里，外觀看起來是乳白色的。
2.奶精球之所以有牛奶的口感，全靠上面說的添加劑。所以奶精和牛奶可是完全不同的東西，奶精的主要成分是氫化植物油，這是一種反式脂肪酸，這種物質(zhì)對(duì)人體心血管的危害很大，會(huì)影響兒童生長發(fā)育、記憶力和智商，還會(huì)增加患糖尿病、老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
再來看看生活中一些常見的奶精球
肯德基的戀奶球配料表前三：水、植物油和乳化劑；
麥當(dāng)勞的奶球配料表前三：水、奶粉、無水奶油。
這樣看起來麥當(dāng)勞的奶球要健康一些，原料中沒有反式脂肪成分，但市面上奶精球的配方都大同小異，都不健康，是也不能用來替代牛奶的，經(jīng)常喝含有奶精球的飲品也并沒有任何好處，盡量的少加一些這種調(diào)味劑，用鮮奶、煉奶、奶油粉、奶粉來代替都可以。
反式脂肪酸在配料表的名字
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1.氫化植物油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、部分氫化植物油、氫化脂肪酸；
2.植物黃油、人造黃油；
3.植物起酥油、起酥油、人造酥油；
4.黃奶油、蛋糕油、高檔奶油、人造奶油、植物奶油......【查看詳情】
