高壓鍋燉排骨多長時(shí)間？一般15-20分鐘就夠了，想燉爛一點(diǎn)，可以看情況多燉幾分鐘。把焯水后的排骨放進(jìn)高壓鍋中，大火煮5分鐘左右，高壓鍋上汽之后，轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘，然后關(guān)火，等幾分鐘高壓鍋排氣完之后，打開就可以加鹽食用了，下面有家常做法步驟，非常簡單。
高壓鍋燉排骨的家常做法步驟
1、準(zhǔn)備好排骨、1個(gè)土豆、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜、八角花椒桂皮、冰糖。
2、排骨洗凈后放鍋中，加清水，燒開去除血水，然后把排骨撈出來沖洗干凈，瀝干水分備用。
3、土豆、胡蘿卜切成大小相同的塊備用。
4、鍋燒熱后倒菜籽油，放姜、蒜頭、八角、桂皮翻炒出香味，放入排骨，炒干水份。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
5、加冰糖、老抽，大火翻炒上色，加少許生抽提鮮。
6、把排骨放入高壓鍋中，花椒、小茴香用紗布扎好放入鍋內(nèi)，還有蔥結(jié)放進(jìn)鍋中。
7、加足量清水，沒過食材，再加適量料酒。
8、把高壓鍋的蓋子蓋好，關(guān)上閥門，開大火煮5分鐘，上汽之后煮15分鐘，高壓鍋燉排骨多長時(shí)間一般都是15分鐘，比用其他的鍋要快很多。
9、燉好之后，讓高壓鍋排氣，可以放在涼水下沖，縮短排氣時(shí)間。出鍋的時(shí)候加鹽調(diào)味，鹽不能一開始就放，不然肉質(zhì)會非常柴。用電壓力鍋燉排骨也是一樣的，20分鐘就可以了。
