米飯和粥的最大區(qū)別就是所添加的水量大大不同，粥要你米飯更多的水分，那么煮粥水和米的比例是多少，沒(méi)有嚴(yán)格規(guī)定的比例，一般水和米的比例可以在4:1，如果喜歡更稀一點(diǎn)的粥，水和米的比例在5:1，可結(jié)合自己的喜好進(jìn)行調(diào)整，也可以用手指進(jìn)行測(cè)量，大致中指指尖碰到米面，加水到第三手指的關(guān)節(jié)即可。

煮粥水和米的比例：4:1

1、煮粥，水和米的比例可以在4:1，如果喜歡喝更多水分，更稀一點(diǎn)的粥，水和米的比例在5:1，更有的，還可以將其比例控制在1:6，具體結(jié)合大家的喜好調(diào)整，喜歡喝稠一點(diǎn)的粥，那么是可以少加些水，喜歡喝稀一點(diǎn)的粥，那么就可以多加些水，害怕煮成米飯，盡可能比平時(shí)煮飯用的水多一些，在電放鍋內(nèi)也會(huì)有水位線，最高的位置，就是大家能夠加的最多的水。

2、煮粥的比例是沒(méi)有嚴(yán)格規(guī)定的，結(jié)合喜好來(lái)調(diào)整比例，不過(guò)也有大致的測(cè)量方式，具體怎么測(cè)量呢，用手指放進(jìn)米水中，中指指尖碰到米面，加水到第三手指的關(guān)節(jié)即可，此外，大家也可以直接以碗為單位，準(zhǔn)備4碗水和1碗米，之后就可以煮粥了，在煮粥前，可以浸泡1個(gè)小時(shí)米，可以更加濃稠和綿軟，先用大火煮，再用小火煮，煮粥的時(shí)間一般都要比米飯長(zhǎng)一些，

電飯煲煮米飯水和米的比例

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1、平時(shí)用電飯煲煮米飯的時(shí)候，注意水和米的比例，水加的太少，很容易導(dǎo)致米飯不熟，吃的是夾生，又只能重新煮，而水加多了，米飯會(huì)特別是濕，而且也會(huì)更燙，一般要保溫的時(shí)候多悶一會(huì)，讓其逐漸變干一些，電飯煲煮米的話，電飯煲米和水的比例是1：1.2，水量比米稍微高出1.5cm-2cm左右即可。

2、為了更加精確的測(cè)量，大家可以將大拇指放進(jìn)鍋內(nèi)，大約超過(guò)1個(gè)指甲蓋就可以，這是老一輩人所教的方法，一般不會(huì)出太大的錯(cuò)，也有的是食指放進(jìn)米水中，超出食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)即可。

知道了煮粥水和米的比例是多少后，大家也可以選擇合適的食材來(lái)煮粥，畢竟煮粥的做法很多，但是要注意一般都是要多加些水的，添加的水的比例至少要比煮飯的比例多，少加些水，就會(huì)變得像是米飯了，可以參考電飯煲煮米飯水和米的比例。

八寶粥怎么煮爛得快又粘稠好吃

食材要提前浸泡。像黑糯米、薏米、黑米這種米類食材要用冷水浸泡至少半個(gè)小時(shí)。黑豆，紅豆，綠豆，蓮子，花生等，單獨(dú)浸泡一個(gè)小時(shí)，這樣會(huì)比較容易煮熟煮爛.....【查看詳情】

皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法

食材：皮蛋2個(gè)、豬瘦肉100g、大米150g、姜絲3g、鹽6g、淀粉2g、胡椒粉2g、蔥花少許。淘米后加入2個(gè)皮蛋，用手把皮蛋捏碎，加入1500ml水，用“煮粥”一檔，先熬30分鐘。100g豬肉絲加入2g鹽、2g淀粉，攪拌均勻，切3g姜絲....【查看詳情】