大家有沒(méi)有一個(gè)困擾就是自己在家煮的板栗，殼特別難剝，好不容易把殼剝開(kāi)了里面還有一層緊緊黏住果肉的皮，栗子好吃但是殼難剝，這樣一來(lái)再好吃營(yíng)養(yǎng)的板栗，自己也不想再煮第二次了，那板栗怎么煮好吃好剝殼呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單快學(xué)起來(lái)。
板栗怎么煮好吃好剝殼
一、加糖加油法
1、用刀在板栗的殼上劃個(gè)口子，鍋中放入適量的清水，把板栗放到鍋里，水稍微低于板栗的高度。
2、加好水之后，在鍋中加適量的白糖或冰糖，根據(jù)我們自己的口味，喜歡吃甜就多放一點(diǎn)。
3、加好糖之后，可以在鍋中加一勺食用油，這樣可以鎖住板栗里面的水分，蓋上鍋蓋，用大火煮半個(gè)小時(shí)左右。這樣煮好的板栗香甜軟糯，非常好吃，而且還非常的好剝皮。
二、熱脹冷縮法
1、用刀將板栗的殼上劃一個(gè)十字架，劃的時(shí)候小心一點(diǎn)不要?jiǎng)澋绞郑瓶睾昧Χ?，最好不要把板栗的果肉劃到了?/p>
2、鍋中燒開(kāi)水，把板栗放到鍋中，煮15分鐘，煮好后關(guān)火，把板栗泡在水里面，讓熱水把板栗殼泡軟，期間可以拿出來(lái)試試好不好剝。神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
3、如果這樣還是覺(jué)得不太好剝的話，可以把煮好的板栗放涼之后放進(jìn)冰箱的冷凍室，冷藏兩個(gè)小時(shí)，熱脹冷縮之后的板栗剝皮也十分容易，吃起來(lái)口感也是沒(méi)有影響。
想要煮的板栗好吃，我們需要選擇新鮮質(zhì)量好的板栗，不能因?yàn)橐活w變質(zhì)栗子導(dǎo)致一鍋板栗的味道被毀，栗子再煮之前最好是放進(jìn)淡鹽水里面浸泡半個(gè)小時(shí)，因?yàn)槲覀冎罄踝佣紩?huì)在上面開(kāi)個(gè)口子，需要把栗子的臟東西和細(xì)菌都清洗干凈。
板栗怎么去皮和殼
1、挑選板栗
板栗有兩個(gè)品種，一種是個(gè)頭比較大的，一面突出一面平的板栗，這種板栗超級(jí)難剝皮；一種是比較小的，個(gè)頭圓圓的，這種板栗就很好剝皮，口感也比大的好，所以我們挑選合適的板栗，剝殼會(huì)容易許多......
