春天是吃蘆筍的好時候，口感脆嫩、營養(yǎng)價值高，還享有“蔬菜之王”的美稱。下面給大家找來了野生蘆筍圖片，和市場上賣的沒有什么區(qū)別，還可以看看蘆筍怎么吃減肥效果好，它的熱量低，正確吃還能幫助減肥，可以用來燉湯、炒菜味道都很好。
野生蘆筍圖片
蘆筍是一種直立草本植物，又名“荻筍”、“南荻筍”?？磮D片它的株型矮小，葉狀枝為圓柱形，外皮是翠綠色，肉質非常白嫩，上圖就是蘆筍的嫩芽，市場上賣的蘆筍就是這個時期收割的。
沒有出圖的蘆筍是白色的，被稱之為白筍，出土后的蘆筍只要被陽光照到就會呈現綠色。
而蘆筍長大后的樣子卻是這樣的，看起來和想象中的有點差別。葉子有像松針，一簇一簇的。植株向四周擴展，形成強大的株冠，地下的根莖也會不斷的擴大，這是蘆筍生長最旺盛的階段，可以高達1米多。
放大看一下蘆筍長大后開花的樣子，淡黃色的小花朵，像一個個小鈴鐺一樣?；ㄆ?-6月。
再來看它的果實，是個小紅果果，一個果實里面有2-3粒種子。果期9-10月。
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蘆筍不僅好吃，蘆筍的功效與作用還有很多，算是一種藥食兩用的植物，含有豐富的纖維素和多種維生素，可以增進食欲。它還是典型的高纖維、低碳水、低脂肪的是，可以幫助減脂減肥。含有的硒元素能抑制人體內的自由基，有抗癌的功效。
蘆筍要削皮嗎
蘆筍的皮并不是必須得削掉的，如果是新鮮嫩綠的蘆筍是不需要去皮的，像老一點的蘆薈就必須得削皮，有的皮比較堅韌的，直接從根部揭起，然后直接撕掉就可以了，頂部撕不掉的皮就說明比較嫩，就不用接著撕了......
炒蘆筍要焯水嗎
直接炒蘆筍的話，吃起來會有一點苦澀感，這時因為蘆筍中含有草酸，草酸是苦的，如果不焯水，草酸進入人體血液后很容易與鈣結合，生成難以溶解的草酸鈣，這種物質會影響人體對鈣質的吸收。焯水的話不僅能去苦味，還能去除大部分的草酸......
