蘆筍是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，能補充豐富的植物蛋白，還能減肥降脂、預(yù)防三高，在春季上市，大家都喜歡嘗鮮，可以買些蘆筍來吃吃，那蘆筍怎么做好吃呢？這里給大家介紹四種蘆筍的做法，非常好吃，能保留蘆筍的鮮香。
蘆薈的4種做法
1、白灼蘆筍
準備適量的蘆筍，把蘆筍尾部又老又硬的部分切掉不要，頭部比較嫩的部分直接切下來備用，剩下的根部得地方對半劈開，蒜、姜切末，蘆筍冷水下鍋焯水后撈出，把剛剛準備好的蒜末姜末也倒在上面，再放一點紅甜椒，鍋中燒水，加一點糖、生抽、香油，燒開后直接淋在蘆筍上面。
2、蘆筍炒臘腸
把蘆筍根和皮去掉，斜刀切成片，臘腸切成片，蔥切成蔥花備用。鍋中加適量清水，大火燒開，加幾滴油，一點鹽，蘆筍放進去焯水三十秒撈出，過一遍涼水。然后鍋中加油，放臘腸，炒香加蔥花，最后放蘆筍，加一點蠔油、十三香、適量鹽，炒勻即可出鍋。
3、涼拌蘆筍
涼拌蘆筍非常好吃，把蘆筍洗干凈，去掉尾部又老又硬的部分，剩下的切成段狀，鍋中加適量清水，加適量鹽，煮開后放蘆筍，焯水焯熟。然后準備適量的青椒、洋蔥，切成碎末，和蘆筍放在一個盤子里，加適量鹽、白糖、蠔油、胡椒粉封攪拌均勻即可。
4、蘆筍炒蝦仁神奇養(yǎng)生網(wǎng) genyod.com
蘆筍切小段，先焯水。蝦仁用鹽、白胡椒粉腌一下，起鍋燒油，放適量的蒜末炒香，然后放蝦仁一起炒一分鐘盛起來備用，鍋中再加適量油，開始炒蘆筍，開中火加蝦仁一起炒，最后加適量鹽就可以出鍋了，蘆筍怎么做好吃，我最推薦這一種，這兩種食材都非常的鮮，搭配在一起很好吃。
