八寶粥又名臘八粥，一般在臘八節(jié)的時(shí)候采用八種不同的食材熬制成的一種粥類食品，那大家知道八寶粥材料是哪八種嗎？其實(shí)隨著時(shí)間的推移，八寶粥的用料已經(jīng)超過了八種，不同地區(qū)的人們飲食習(xí)慣的不同，八寶粥所采用的原材料也有所不同。
八寶粥材料有哪些
八寶粥一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。除了主料是固定的，其余七種食材都是不固定的組合。
對(duì)于八寶粥材料是哪八種這個(gè)問題來說，是沒有一個(gè)確切的回答的，常見的八寶粥所用的八樣食材是指蓮子、白扁豆、薏米、芡實(shí)米、粳米、以百合、桂圓、紅棗這八種。在市面上可以買到的不同品牌的罐裝八寶粥，它們的用料也是不同的。
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八寶粥的營(yíng)養(yǎng)豐富，日常食用起來也很容易消化，還能促進(jìn)新陳代謝，適合腸胃不適的人們食用。因?yàn)榘藢氈嗟脑牧隙鄻?，所以它吃起來口感豐富，可以增強(qiáng)食欲，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)充體力、潤(rùn)腸通便、減肥、益氣安神等功效。
八寶粥的常見做法
1、煮粥之前，先將需要用到的豆類（如蓮子、赤豆、紅蕓豆等），米（如粳米、糯米、黑糯米）這些食材用冷水浸泡一晚，這樣第二天煮粥會(huì)更好煮；
2、鍋中燒開水，水開后再將浸泡一夜的豆類和米放進(jìn)去，這樣更容易煮熟；
3、大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，這樣能把粥的香味煮出來；
4、煮的過程中需要不斷地順著一個(gè)方向攪拌，這樣不僅可以防止糊鍋，還能使粥更加軟糯，熬煮30分鐘之后加桂圓、銀耳，煮15分鐘后即可出鍋，根據(jù)自己口味加白糖調(diào)味。
